Sütlü Revani Nasıldır?Sütlü revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle bayramlar, özel kutlamalar ve misafirliklerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tatlı, irmik ve süt kullanılarak yapılmakta olup, hafif ve lezzetli bir yapıya sahiptir. Sütlü revani, şerbetli bir tatlı olması sebebiyle, ağızda bıraktığı tat ile dikkat çekmektedir. Tarifin İçeriğiSütlü revani tarifinde kullanılan malzemeler, tatlının lezzeti ve kıvamı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Aşağıda bu tarifte yer alan ana malzemeler sıralanmıştır:
Şerbet İçinSütlü revani, şerbetle tatlandırılarak sunulmaktadır. Şerbetin hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
YapılışıSütlü revani yapımına öncelikle şerbetin hazırlanmasıyla başlanır. Şerbetin kaynatılması, tatlının lezzetini artıracak önemli bir adımdır.1. Şerbetin Hazırlanması: - Bir tencereye su ve toz şeker konularak kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra içine limon dilimi eklenir ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir. - Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. - Ardından süt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. - Karışım, önceden yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökülür. 3. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. - Fırından çıktıktan sonra, sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür. 4. Dinlendirme: - Şerbetin tatlının içine iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir. Servis ÖnerileriSütlü revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistancevizi, fındık veya ceviz serpilebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunulması da lezzetini artıracaktır. SonuçSütlü revani, hem yapımı kolay hem de damaklarda bıraktığı tat ile hafızalarda yer eden bir tatlıdır. Türk mutfağının zengin çeşitliliği içinde önemli bir yere sahip olan bu tatlı, özellikle misafirlerinizi etkilemek için tercih edebileceğiniz bir lezzettir. Ekstra Bilgiler |