Sütlü selanik tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü Selanik tatlısı, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıklıkla hazırlanan bir tatlı çeşididir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tatlı, genellikle özel günlerde ve misafirler için hazırlanır. Bu yazıda, sütlü Selanik tatlısının yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Aşağıda, sütlü Selanik tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler listelenmiştir:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram margarin veya tereyağı
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)
• 3 adet yumurta
• Üzeri için hindistan cevizi veya fındık

Sütlü Selanik tatlısının hazırlanış süreci aşağıdaki adımlarla anlatılmaktadır:

İlk olarak, derin bir tencereye 1 litre sütü ekleyin. Üzerine toz şekeri ilave edin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Karışıma yavaş yavaş unu ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Ardından vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Karışımın üzerine yumurtaları ekleyin ve çırpıcı yardımıyla iyice çırparak harmanlayın.

Margarin veya tereyağını eritin ve karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.

Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Eğer ceviz kullanacaksanız, çekilmiş cevizleri de ekleyin.

Hazırladığınız karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üstü hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan tatlının soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi veya fındık serpip servis yapın.