Sütlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri
26 Haziran 2024

Sütlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Pilav

Sütlü pilav, yöresel değişikliklerle hem bulgurdan hem de pirinçten yapılan bir yemek türüdür. Iğdır yöresine ait olan sütlü pilav pirinçle yapılırken, Ege tarafında bulgur tercih edilmektedir. Sütün, pilav içerisinde tadı pek belli olmasa da besin değerini yükselttiğinden çocuklar için de iyi bir öğündür. Tarifleri ve pişirilme yöntemleri farklı olsa da su yerine süt kullanarak hazırlanan pilavlar, ana yemeklerin özellikle et ve tavuk sotesinin yanında farklı bir lezzet olarak servis edilebilir. İki çeşit sütlü pilavın tarifleri aşağıda verilmiştir.

Sütlü Pirinç Pilavı için Malzemeler (6 Kişilik)

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • Tuz

Sütlü Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Süt ve su kaynatılmak üzere tencereye konur ve ocağa alınır. Tuzu ilave edilir. Kaynamaya başladığında yıkanıp süzülmüş olan pirinçler ilave edilerek pişirilir. Suyunu tamamen çekmeye başladığında ateş kısılır ve biraz demlendirilir. Pilavın lapa olmaması için altı kapatıldıktan sonra biraz bekletilmelidir.

Sütlü Bulgur Pilavı için Malzemeler (6 Kişilik)

  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet salçalık kırmızı biber
  • 2 adet sivri biber
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • Tuz ve karabiber

Sütlü Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Soğan ve biberler küçük küçük doğranır.
  • Sıvı yağ ve tereyağı pilav yapılacak tencerede kızdırılır ve sebzeler içine atılarak kavrulur.
  • Daha sonra bulgur da ilave edilip 3-4 dakika kavrulmaya devam edilir.
  • Hazırlanan miktardaki süt ve su bulgurun üzerine ilave edilir.
  • Kaynamaya başlayınca tuzu ve karabiberi eklenir ve kapağı kapatılır.
  • Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
  • Altı kapatıldıktan sonra 5-10 dakika demlenmesi beklenip servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Sütlü pilav, besin değeri yüksek bir öğün sunar. Süt, içeriğindeki kalsiyum ve protein ile pilava ek bir besleyici değer katar. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için kemik sağlığını destekleyen bu yemek, farklı yöresel tariflerle de çeşitlendirilebilir. Sütlü pilavı tatlı olarak da sunmak mümkündür; bu durumda şeker ve vanilya eklenerek tatlı bir sütlü pilav elde edilebilir. Ayrıca, üzerine tarçın serpilerek farklı lezzetler elde edilebilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Limonlu Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Limonlu Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Yemekler Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Yemekler Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü İrmik Topları Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü İrmik Topları Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Fincanda Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Fincanda Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri