Sütlü Helva Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Sütlü Helva Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü helva, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan özel lezzetlerden biridir. Geçmişte en fazla yapılan ve tercih edilen tatlılar arasında yer almış olan sütlü helva, yöresel olarak farklı şekillerde ve çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. İçine ceviz, fıstık, badem gibi kuruyemişler katılabilir, ayrıca baharatlarla zenginleştirilebilir. Pişirme tarzları tencerede ya da fırında olabilir. Taziye evlerinde de pişirilen tatlılardan biridir. Evde akşam bile canınız tatlı istese sütlü helva imdadınıza yetişir. Kolay malzemeleri ve basit pişirme süreci nedeniyle bir saat içinde yiyebileceğiniz hale gelir. Ölçülerine dikkat ettiğiniz takdirde, lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Sütlü helvayı birlikte hazırlamaya ne dersiniz? Akşam üzeri böyle bir tatlı keyfi yaşamak harika olacaktır. Sütlü helvayı ılık ılık yemesi daha bir keyifli olacak.

Sütlü Helva İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sütlü Helva Nasıl Yapılır?

Sütlü helva hazırlığına önce şerbeti hazırlamakla başlamalısınız. Uygun bir tencerenin içine 2 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri karıştırın. Bu karışımı ocağın üzerine alarak, kısık ateşte pişmesini sağlayın. Arada şekerin erimesini sağlamak için karıştırmayı unutmayın. Şerbet bu şekilde pişerken, bir yandan irmiği kavurmaya başlayabilirsiniz.

Dibine yapışmayacak özellikte bir tencereye 4 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte sıvı yağı koyun. Ocağı orta ayara getirerek yağın erimesini sağlayın. İçine irmiği ilave ederek, sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Ocağı irmiğin yanmaması için, biraz kısık ateşe alabilirsiniz. Tahta kaşıkla irmiği pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kaynattığınız şerbeti irmiğin içine dökün. Bu sırada irmik ve şerbet sıcak olacağından, çevreye sıçramalar olacaktır; bu nedenle dikkatli olun. Şerbet biraz ılındıktan sonra irmikle buluşturun. Bu şekilde irmik ile birlikte şerbeti 2-3 dakika kadar pişirmeye devam edin. Sütlü helva şerbetini tam olarak çekince, üzerine bir bez örterek, 10-15 dakika kadar dinlendirin.

Sütlü helvayı kepçeyle alarak servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine tarçın, Hindistan cevizi veya çikolata sosu ilave ederek ikram edebilirsiniz. Yanında dondurma bile servis edebilirsiniz. Özellikle yazın bu şekilde serinletici bir tatlı olacaktır. Konuklarınız sütlü helvayı beğeneceklerdir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Fırında Sütlü Patates Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sütlü Patates Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Dondurma Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Dondurma Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Türk Kahvesi Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Türk Kahvesi Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri