Sütlü Nargile

Sütlü nargile, nargile içmek Osmanlı zamanından günümüze kadar ilerlemiştir. Nargilenin keşfedilmesi milattan önce ki zamanları kapsamaktadır. İnsanların ilk zamanlarda ibadet amacıyla yapmış oldukları tütünü yapraklarının kişilere zevk verdiği kişilerce fark edilince nargile kullanımı başladı. Bu sayede kişilerin değişik tatlarda tütünler elde etmesiyle farklı lezzetlerin çıkmasına ortam oluşturulmuştur. Eski zamanlarda Hindistan cevizinin doğada fazla miktarda bulunmasından dolayı nargilenin Hindistan cevizinden yapılması kaçınılmaz olmuştur. Nargile ne kadar lezzetli olsa da yapılışı bir hayli zahmet verici olmaktadır. Öyle hemen hazırlansın ben faydalanayım olayı yok. Eğer nargile içilecekse nargileye kişilerin bir kaç saatini ayırması gerekmektedir.Nargile: Rüle, ser, marpuç ve şişeden oluşmaktadır.Tütünün koyulmuş olduğu bölüme rüle denilmekte, nargilenin uzun olan gövdesine ser denilmekte, içerisinde suyun bulunmuş olduğu ve sesiyle herkesi kendine hayran bırakan fokurtunun oluştuğu yere ise şişe, şişeden oluşan dumanı alıp ağza ulaştıran hortuma ise marpuç adı verilir. Nargilede kullanılan en önemli madde belirtmek gereklidir ki tütün olmaktadır.

Kullanılan Malzemeler: Rüle, ser, şişe, süt, maşa, nargile kömürü ve nargile tütünü nargile yapımında kullanılacak olan malzemelerden olacaktır.

Sütlü nargile, sütlü nargile içimi bir hayli lezzetli olmaktadır fakat yapımının da biraz zahmet verdiği unutulmamalıdır. Sütlü nargile yapımına başlamadan önce dikkat edilmesi gereken en önemli husus nargile yapımında kullanılan malzemelerin özellik de marpuç'un farklı nargile tütünlerinin kullanılmış olduğu marpuç olmaması gerekmektedir. Aksi taktirde bir önceki kullanımda hangi nargile tütünü kullanıldıysa eğer ağırlık o tattan oluşacaktır ve içilen nargileden hiçbir tat alınamayacaktır. Nargile hazırlanırken bu hususta dikkat edilmesi lezzet açısından önemli bir faktör olacaktır.

Sütlü Nargile Hazırlanışı: Sütlü nargile yapılırken ilk olarak yapılması gereken şişenin yarısından fazlasına kadar su doldurmak olacaktır. Şişenin yarısından fazlasına kadar su doldurulduktan sonra ise şişede boşluk kalan kısma da süt eklenmesi gerekmektedir. Nargile yapımında kullanılan sütün yağsız olması nargile kullanılırken fokurdama oluştuğunda köpürmeyi engellemiş olacaktır. Tabi her süt yağsız olacak değildir bu hususta köpürmeye engel olmak için sütün üzerine bir tatlı kaşığı Türk kahvesi eklenebilir. Bu hem lezzet açısından hemde köpürmenin engellenmesi açısından fayda sağlayacaktır. Sonra ser şişeye takılır ve oradan hava kaçağı olmaması için özenle etrafı izole edilerek kapatılır. Ser'in üzerine üst tepsi yerleştirilir ve lüle de onun üzerine yerleştirilerek üzeri aşmayacak kadar tütün eklenir. Lülenin üzeri folyo kağıdı ile kaplanır, bu sayede nargile tütününün yanması engellenir. Sütlü nargile yapımında en önemli olan kısım ise nargile kömürünün hazırlanması olacaktır. Nargile kömürünün hazırlanması ve kullanılan kömürün iyi olması nargilenin lezzetini daha lezzetli kılacaktır. Nargile kömürü iki parçası ocakta köz halini alana kadar ısıtılır. Köz haline gelmeyen kömür acı tat verecektir. Sonra köz haline gelen nargile kömürünü eşit parçalar halinde folyoyla kaplanan lüle üzerine koyalım fakat fazla koyulan kömürün tütünü yakacağından dolayı kömürün yeteri kadar koyulması tercih edilen husus olmaktadır. Kömüründe eklenmesi ile nargile hazır duruma gelmiştir.