Sütlü irmik muhallebisi, kolay, pratik ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifidir. Az zahmetle hızlıca hazırlanabilen bu tatlıyı, habersiz gelen misafirlerinize veya tatlı krizleriniz tuttuğunda hemen hazırlayıp tüketebilirsiniz. Ayrıca, gün toplantılarında ve komşu ziyaretlerinde farklı sunumuyla dikkat çeken bir tatlı olarak da tercih edebilirsiniz. Bu muhallebiye öğütülmüş ceviz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Hafif bir sütlü tatlı olan sütlü irmik muhallebisi, son zamanlarda irmikle yapılan versiyonu ile büyük beğeni topladı.

Öncelikle orta boy büyüklükte bir tencere alın ve içine 1 su bardağı toz şeker ile 1 su bardağı irmiği koyup karıştırın. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada bir karıştırıcı yardımıyla sürekli karıştırarak sütü eklemeye devam edin. Tencereyi ocağın üzerine koyup orta ateşte pişirin. Fazla harlı ateşte pişirdiğiniz takdirde tatlı hemen özleşmeden dibini tutacaktır. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve tencereyi ocaktan alın.

Ocaktan aldığınız sütlü irmik muhallebisinin içine bir paket vanilya ilave ederek karıştırın. İsterseniz içine öğütülmüş ceviz ekleyerek karıştırın veya cevizleri üzerine serpmek için ayırın. Vanilyayı ekledikten sonra ıslatılmış Hindistan cevizi ile kaplanmış fırın tepsisine muhallebiyi yayın ve soğuması için biraz bekleyin. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırın ve bir iki saat dinlenmesi için bekletin.

Muhallebinin Üzerini Süsleme

Üzerine tarçın ve öğütülmüş ceviz serperek servis edebilirsiniz. Sütlü irmik muhallebisi tarifi hazır. Soğuk olarak servis yapın. Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Sütlü irmik muhallebisi, çocukların da severek tüketebileceği sağlıklı bir tatlıdır. İçerdiği süt ve irmik sayesinde kalsiyum ve demir açısından zengindir. Tarifi farklılaştırmak için muhallebinin içine meyve parçacıkları da ekleyebilirsiniz. Örneğin, muz veya çilek dilimleri ekleyerek tatlıya farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, muhallebiyi porsiyonluk kaplarda hazırlayıp, üzerini çeşitli kuruyemişlerle süsleyerek de servis edebilirsiniz. Bu şekilde tatlınız hem göz zevkine hitap eder hem de lezzetini artırır.