Sütlü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
26 Haziran 2024

Sütlü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Tavuk

Sütlü tavuk, ülkemizin lezzetleri arasında yer alan, ancak çok fazla tüketilmeyen yiyeceklerdendir. Özellikle ülkemizin doğu kesimlerinde bu yemek çok fazla tüketilmemektedir. Ancak bazı insanlar tarafından bu yemek oldukça sevilmektedir. Şimdi bu güzel yemeğin tarifini sizlerle paylaşacağım. Öncelikle malzemelerden bahsetmek istiyorum. Sütlü tavuk yemeğinin malzemeleri oldukça fazladır ve yapılışı da bir o kadar zahmetlidir. Bu nedenle bu yemeğin yapımına başlamadan önce gerekli hazırlıklarınızı yapmalısınız. Sütlü tavuğun tam olarak yapılması yaklaşık 4 saati bulduğu için bu yemeği erkenden yapmaya başlamalısınız. Aksi halde servisiniz gecikebilir. Bunun yanında sütlü tavuk sıcak tüketilmesi gereken bir yiyecektir. Aksi halde üzerindeki sos koyulaşarak kuruyacaktır. Bu nedenle servis zamanını yemeğin yapılışına göre ayarlamanız gerekmektedir.

Sütlü Tavuk Malzemeleri

  • İki su bardağı süt
  • İsteğe bağlı olarak iki diş sarımsak
  • Birkaç parça tavuk but ya da kalça
  • Bir miktar yemeklik zeytinyağı
  • Tuz, kimyon, karabiber ve pul biber

Sütlü Tavuk Sosu için

  • 2 çay bardağı tavuk suyu
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağının biraz üstünde süt
  • İki yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber ve kimyon

Sütlü Tavuk Nasıl Yapılır?

Yemekler için kullanılan yağlı kağıt olarak adlandırılan kağıttan temin edip etlerimizi bunun içerisinde iyice dövüyoruz. Daha sonra dövülmüş sarımsakları bir kap içerisine birkaç kaşık zeytinyağıyla birlikte ekliyoruz ve içerisine baharatlardan isteğe göre ilave ediyoruz. Daha sonra bu malzememizi iyice karıştırıyoruz ve baharatların tüm karışım içerisinde eşit bir şekilde dağılmasını sağlıyoruz. İki su bardağı sütten yarım çay bardağını biraz geçecek kadar süt ayırıyoruz ve geri kalan sütü bu karışım içerisine ekliyoruz. Daha sonra tavukları bu sos içerisinde iki saat boyunca bekletiyoruz. Böylece tavuklar sosu bir miktar çekiyorlar ve tadını alıyorlar.

Bu sırada bir kap içerisinde tereyağını eritiniz ve eriyen yağ üzerine unu karıştırınız. Unun rengi bir süre sonra değişecektir ve farklı bir koku salacaktır. Bu sırada karıştırmaya devam edin. Kavurduğunuz un üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyiniz. Bu anda biraz sıçrama olabilir, dikkatli olun. Daha sonra bu karışım üzerine ayırdığınız sütü ekleyerek birkaç dakika daha kaynatınız. Bu sos hazırlanırken aynı anda tavuklar da pişirilmelidir. Daha sonra pişen tavuklar üzerine bu sosu ilave edip servise hazır hale getirebilirsiniz. Bunun yanında farklı yiyecekler kullanarak süslemeler yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sütlü tavuğun lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine ve tavuğun marine süresine bağlıdır. Marine süresi ne kadar uzun tutulursa, tavuk o kadar lezzetli olacaktır. Ayrıca, servis öncesi sosun kıvamını kontrol etmek önemlidir. Sos çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Sütlü tavuk genellikle pilav veya sebzelerle birlikte servis edilir. Bu yemeğin yanında taze bir salata da oldukça iyi bir tercih olacaktır.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Sütlü Krema Tarifi Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Krema Tarifi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri