Sütlü Tarhana Tarifi ve Malzemeleri
13 Temmuz 2024

Sütlü Tarhana Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Tarhana

Sütlü tarhana, yaz aylarında özenle hazırladığımız ve kışın soğuk günlerinde içimizi ısıtan, buram buram kokan bir çorbadır. Özellikle sütle hazırlanan tarhananın besleyici yönü ve lezzeti daha farklıdır. Bu çorba, çocuklar için de oldukça besleyici bir seçenektir. Anadolu'da yaygın olarak tüketilen tarhana, birçok çorba türüne kıyasla daha besleyici özelliklere sahiptir.

Besin Değerleri

100 gram tarhanada:
  • 58,8 gram karbonhidrat
  • 14,1 gram protein
  • 3,9 gram yağ
  • Çeşitli vitaminler ve mineraller bulunur.
Bunlara bir de sütün besleyici değerleri eklendiğinde, sütlü tarhananın değeri paha biçilemez hale gelir. Glisemik indeksi beyaz ekmekten düşük olduğundan, doyurucu olması nedeniyle özellikle diyabet, yüksek tansiyon ve obezite hastalarına tavsiye edilir. Bu çorba, yoğurdu sevmeyenler için de ideal bir alternatif olabilir.

Besleyicilik ve Yanında Tüketim

Yanında C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketilen sütlü tarhana daha besleyici olur. Tarhana kurutularak yapıldığından C vitamini oranı düşer. Bu nedenle eksik taraflar bu şekilde tamamlanarak, beslenme listesinde mükemmel bir besin elde edilebilir.

Sütlü Tarhana İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı tarhana
  • 2 su bardağı su
  • 4 su bardağı süt
  • Miktarına göre ayarlayacağınız kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 50 gram margarin
  • Yeterince tuz, karabiber ve kuru nane

Sütlü Tarhana Nasıl Yapılır?

Tarhanayı 1-2 saat önceden bir miktar suyun içine koyarak eritin. Bu sayede çorba daha kıvamlı olacaktır. Daha sonra çorbayı pişireceğiniz tencerede sütü ve suyu koyarak, içine erimiş olan tarhanayı ilave edin. Orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynadıktan sonra içine tuzunu ekleyerek, 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu arada sos tavasında margarini veya sıvı yağı koyarak, kırmızı pul biber ve kuru naneyi kızdırın. Sütlü tarhanayı çorba kaselerine koyarak, üzerine hazırladığınız sostan bir miktar dökün. Çorbayı pişirirken içine yağ koymadık; çünkü sütle hazırlandığından, sütün yağı çorbayı lezzetlendirmeye yeterli olacaktır. Sevdiklerinize bu besleyici çorbayı sıcak olarak ikram etmelisiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Vişneli Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Vişneli Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Tatlılar Tarifleri ve Malzemeleri

Sütlü Tatlılar Tarifleri ve Malzemeleri