Sütlü şerbetli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü şerbetli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu tarif, yumuşak dokusu ve şerbetli olması sayesinde tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Aşağıda, sütlü şerbetli kurabiyenin yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması- Derin bir kapta margarini veya tereyağını eriterek, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları ekleyin. - Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin. - Kabartma tozu, vanilin ve irmiği de ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. - Hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. - Üzerlerine yumurta sarısını sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

3. Şerbetin Hazırlanması- Şerbet için, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynatarak şekerin erimesini sağlayın. - Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. - Ocaktan aldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakın. - Şerbetin içine sütü ekleyerek karıştırın.

4. Kurabiyelerin Şerbetlenmesi- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuyan şerbetin içine atarak 5-10 dakika bekletin. - Şerbeti çekmesini sağladıktan sonra, servis tabağına alın.

Sütlü şerbetli kurabiyeler, çay veya kahve yanında servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri sunmadan önce biraz dinlendirirseniz, lezzetleri daha da yoğunlaşacaktır.