Sütlü Dondurma Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Sütlü Dondurma Tarifi ve Malzemeleri

Sütsüz Dondurma

Sütsüz dondurma, yaz aylarının vazgeçilmezi olup, insanları serinletmek için idealdir. Hazır dondurma veya evde yapılan dondurma olsun, genellikle bol miktarda süt kullanılarak yapılır. Dondurmalar, yaz aylarının başlaması ile satışa sunulur ve havaların soğuması ile satışı durur. Bunun nedeni, yazın kişileri serinleten bu lezzetin kışın boğaz ağrısına, grip olmaya ve üşütmeye neden olmasıdır. Ancak, bu lezzet özellikle Maraş ilimizde meşhurdur. Dondurma, şekerimsi bir tadı olduğundan dolayı, yedisinden yetmişine herkes tarafından sevilir. Dondurmalar çeşit olarak çok fazla olup sayılmakla bitmez. Sütsüz dondurmalar ise genelde keçi sütü ile yapılır. Sütsüz dondurmalar arasında sade olanı daha çok tutulur. Ancak, sütsüz dondurmalar arasında çilekli, muzlu, kakaolu vb. çeşitleri de bulunur.

Sütsüz Dondurma Malzemeleri
  • 1 litre süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 6 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı salep
Sütsüz Dondurma Nasıl Yapılır?

Sütü kaynatın ve altını kısın, ayrıca kısık ateşte kıvama getirin. Bu sırada yumurtaları, salebi ve vanilyayı iyice çırpın. Çırpma işlemi sonundaki karışımı kaynamakta olan sütün içerisine boşaltın. Biraz pişirin ve daha sonra çırparak ılımasını bekleyin. Dondurmanızın harcını çelik bir kaba boşalttıktan sonra buzdolabınızın buzluk kısmında soğutun. Bu işlemi yaparken birer saat ara ile dondurmayı çırpmayı unutmayın. Dondurma, mikserle çırpılamayacak kadar katılaşınca bu sefer de büyük bir servis kaşığı yardımı ile karıştırılarak çırpılır. Daha sonra donan karışım dondurma olarak sunulabilir.

Sizlerle pratik sütsüz dondurma yapımını paylaşacağım. Zaten sütsüz dondurma denince akla sade sütsüz dondurma gelmektedir. 2 poşet krem şanti, 1 su bardağı süt, 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya kullanılmaktadır. Yapılışı ise oldukça basittir. 3 yumurtayı mikserle iyice çırpın ve içerisine 1 su bardağı şekeri ekleyip biraz daha çırpmaya devam edin. 2 poşet krem şantiyi ekleyip 1 su bardağı sütü ve 1 paket vanilyayı da ekleyip biraz daha çırpılarak 1 kaç saat derin dondurucuda bekletip servis edebilirsiniz.

İşte size hem pratik hem de az malzeme ile dondurma. Az miktarda süt ile yapılan bir dondurma tarifi ise şöyle yapılmaktadır. 500 gram süt yani 2.5 su bardağı, 1 çorba kaşığı salep, 3 kahve fincanı şeker, 1 çay kaşığı vanilya kullanılmaktadır. Yapılışı ise şöyledir. 2.5 su bardağı sütle, şekerin yarısını bir tencereye alıp ısıtın. Geriye kalan şekeri, salep ve vanilyayı karıştırın. Süt kaynamak üzereyken vanilyalı karışımı ilave edin ve 20 dakika boyunca karıştırın. Daha sonra ateşten alıp bir kaba koyularak buzluğa atın. Donana kadar yani dondurma kıvamı alana kadar 2 saatte bir çıkararak karıştırın ve iyice donduktan sonra servis yapılır.

Ayrıca, yediğim bir dondurma tarifini paylaşmak istedim. Sütsüz dondurma tarifi: 3 su bardağı süt, 1 su bardağı süt kreması, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilin kullanılmaktadır. Yapımı ise şöyledir. Yumurta sarısı bir tencereye alınarak karıştırılır. Üzerine vanilini, şekeri, süt kremasını ekleyip çırpmaya devam edilir. Mısır nişastasını da kattıktan sonra sütü azar azar ekleyerek homojen bir karışım elde edilerek ocağımızın altını yakıp, tencere ocağa koyulur. Kısık ateşte olmak üzere pişene kadar karıştırılır. Kaynadıktan 1 dakika sonra ocak kapatılır. Ilıyana kadar karıştırılır ve buzluğa atılır. Dondurmayı tüketmeden önce 12 saat dondurucuda bekletmeyi unutmayın ve bir hafta içinde mutlaka tüketin.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bisküvili Sütlü Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Bisküvili Sütlü Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Dondurma Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Dondurma Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kekli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kekli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Limonlu Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Limonlu Sütlü Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Krema Tarifi Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Krema Tarifi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yalova Sütlüsü Nasıl Bir Tatlıdır?

Yalova Sütlüsü Nasıl Bir Tatlıdır?

Güncel

Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri