Sütlü terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. İçeriğinde bulunan süt ve terbiyeli sos sayesinde kremsi bir lezzet sunan bu çorba, aynı zamanda besin değerleri açısından da zengindir.

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 litre su
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane (süsleme için)

1. Öncelikle, bir tencereye suyu koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tuzu ekleyin ve ardından şehriyeleri ilave edin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

2. Ayrı bir kapta, yumurta sarısını, sütü ve unu çırpın. Bu karışım, çorbanızın terbiyesini oluşturacaktır. Terbiyeyi hazırlarken, süt ve yumurta sarısını bir araya getirirken çırpma işlemi yaparak topaklanmasını önleyin.

3. Şehriyeler piştikten sonra, suyunu bir miktar alarak hazırladığınız terbiyeli karışıma yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak ısıtın. Bu işlem, çorbanın kesilmesini engelleyecektir.

4. Terbiyeli karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan sonra, ocaktan alabilir ve üzerine tereyağı veya zeytinyağını ekleyebilirsiniz.

5. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanıza ekstra lezzet katmak için pul biber veya karabiber serpebilirsiniz.

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. İçeriğindeki süt ve yumurta sarısı, vücuda gerekli olan amino asitleri sağlar. Ayrıca, şehriye ve un sayesinde karbonhidrat ihtiyacını karşılar. Bu çorba, çocuklar ve yaşlılar için besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir.

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriği ile sofralarınızı süslemeye adaydır. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba tarifini mutfağınızda denemeyi unutmayın!