Sütlü Makarna Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Sütlü Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü makarna, hem ana yemek olarak tüketilebilecek hem de besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bir tariftir. Süt kullanıldığı için besin değeri oldukça yüksektir. Fırında hazırlanan bu lezzetli tarif, doğru tekniklerle yapıldığında harika sonuçlar verir. Makarnayı haşladıktan sonra soğuk su ile durulamak, fırında lapa olmasını engeller. Sıcaklığı korunmazsa, makarna iç malzemeler hazırlanırken pişmeye devam eder ve istenmeyen bir doku oluşur. Sütlü makarnanın iç malzemesini damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Ispanaklı, patlıcanlı, kıymalı, patatesli ya da peynirli olarak hazırlamak mümkündür. Peynirli harç, sütlü makarna ile oldukça uyum sağlar. Ancak tuzlu peynir kullanmamaya özen gösterin. Makarnayı bol su ile haşlamak da önemli bir ipucudur. Şimdi birlikte sütlü makarnayı hazırlamaya başlayalım.

Gerekli Malzemeler

  • 1 paket kalın çubuk makarna (500 gram)
  • 750 gram az tuzlu beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sütlü Sos Malzemeleri

  • 125 gram margarin ya da tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 3,5 su bardağı süt

Yapılış Aşamaları

Öncelikle makarnayı haşlamak için geniş bir tencereye bol su koyarak kaynatın. Suya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Tuzunu su kaynadıktan sonra ilave edin, çünkü tuz suyun kaynama süresini uzatır. Su kaynadıktan sonra kalın çubuk makarnaları kırmadan suya koyun ve 10-12 dakika kadar haşlayın. Haşlanan makarnaları kevgire boşaltın ve soğuk su ile durulayın. Böylece makarnanın pişmesini durdurmuş olursunuz.

Makarnalar kevgirde beklerken iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir kaseye beyaz peyniri koyun ve çatalla ezin. İnce doğranmış maydanozları ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İç harcınız hazır.

Şimdi sütlü sosu hazırlamaya geçelim. Bir tencereye margarini ya da tereyağını koyup eritin. Unu ekleyerek, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave ederken sürekli karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin ve sosu ocaktan alın. Sosun kıvamı muhallebi gibi olacak.

Makarnayı, peynirli iç harcı ve sütlü sosu derin bir kapta karıştırın. Karışımı uygun bir borcama dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sütlü makarna nar gibi kızardığında fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Sütlü Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Kekli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kekli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri