Hindistan cevizli sütlü nuriye nasıl yapılır?

Nuriye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların, ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişlerle katmanlar halinde bir araya getirilmesiyle yapılan bu tatlı, şerbetli ve genellikle sıcak servis edilir. Hindistan cevizi ilavesi, bu tatlıya farklı bir lezzet ve doku katmaktadır.

Aşağıda, Hindistan cevizli sütlü nuriye yapımı için gerekli malzemeler sıralanmıştır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram eritilmiş tereyağı
• 300 gram hindistan cevizi
• 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Nuriye tatlısının hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamaları dikkatlice takip etmek, tatlının lezzetini artıracaktır.

İlk olarak, baklavalık yufkaları açın ve her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yufkaların her bir katını yağlamak, tatlının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Yağlanmış yufkaların arasına, dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi karışımını eşit şekilde serpiştirin. Bu işlemi, yufkalar bitene kadar devam edin. Son katman olarak, en üstte bir yufka bırakıp tekrar yağlayın.

Tatlıyı daha sonra dilimlemek için, hazırladığınız yufka katmanını istediğiniz büyüklükte kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, nuriye tatlınızı altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tatlı fırındayken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğumasını bekleyin.

Fırından çıkan sıcak nuriye tatlısının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Bu aşamada şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için birkaç dakika bekletmek önemlidir.

Nuriye tatlınız soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz serperek sunum yapabilirsiniz.

Hindistan cevizli sütlü nuriye, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebilecek bir tatlıdır. Pratik yapılışı ve zengin içeriği sayesinde, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlı olma özelliği taşımaktadır. Bu tarif sayesinde evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

- Tatlının lezzetini artırmak için, fırından çıkan nuriye tatlısının üzerine biraz toz antep fıstığı serpebilirsiniz.- Eğer daha hafif bir tatlı arıyorsanız, şerbetin miktarını azaltarak veya süt miktarını artırarak daha az şekerli bir versiyonunu deneyebilirsiniz.- Nuriye tatlısı, dondurma ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.