Kadayifli sütlü nuriye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kadayifli sütlü nuriye, Osmanlı mutfağının zarif ve lezzetli bir tatlısıdır. Özel günlerde tercih edilen bu tatlı, kadayıfın süt ve şekerle buluşmasıyla hazırlanır. Tarifin adım adım açıklamaları ile bu eşsiz lezzeti evde kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayifli Sütlü Nuriye Nasıl Yapılır?

Kadayifli sütlü nuriye, Osmanlı mutfağının zarif ve lezzetli tatlılarından biridir. Hem görsel olarak hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Bu makalede, kadayıfın, süt ve şekerle birleşerek oluşturduğu bu eşsiz lezzetin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Kadayifli sütlü nuriye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

400 gram kadayıf
200 gram tereyağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kadayifli sütlü nuriye yapımında izlenecek aşamalar aşağıda sıralanmıştır:

1. Kadayifın Hazırlanması

Öncelikle, kadayıfı ince ince ayırmalısınız. Bunun için kadayıfı bir tepsiye alıp, bir çatal veya elinizle açarak havalandırın. Ardından, tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. İyice karıştırarak kadayıfın her tarafının tereyağı ile kaplanmasını sağlayın.

2. Kızartma İşlemi

Hazırladığınız kadayıfı, geniş bir tavada veya fırın tepsisinde altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran kadayıfı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

3. Sütlü Karışımın Hazırlanması

Bir tencerede sütü, toz şekeri ve nişastayı karıştırarak pişirin. Karışım kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Karışım koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Katmanların Oluşturulması

Kızarmış kadayıfın yarısını bir tepsiye yayın. Üzerine soğuyan sütlü karışımı dökün. Dilerseniz, sütlü karışımın üzerine dövülmüş ceviz serpebilirsiniz. Kalan kadayıfı da sütlü karışımın üzerine serin ve eşit şekilde yayın.

5. Fırınlama Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlıyı biraz dinlendirin.

6. Servis Önerisi

Kadayifli sütlü nuriye, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kadayifli sütlü nuriye tatlısı, soğuk olarak daha lezzetli hale gelir. Bu nedenle, yapımından sonra buzdolabında birkaç saat bekletilmesi önerilir.- Kullanılan ceviz yerine fındık veya badem de tercih edilebilir.- Tatlının üzerine şerbet eklenmesi, tatlıya daha yoğun bir tat katacaktır. Şerbeti hazırlamak için 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker kaynatılarak hazırlanabilir. Kısacası, kadayıflı sütlü nuriye, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda paylaşılan tarif sayesinde, bu eşsiz lezzeti evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Öngay 24 Şubat 2025 Pazartesi

Kadayifli sütlü nuriye tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Kadayifın nasıl hazırlandığına dair detaylar oldukça açık. Tereyağını kadayıfın üzerine dökme adımı, tatlıya o eşsiz lezzeti katmak için önemli bir nokta. Kızartma işlemi de kadayıfın çıtırlığını artıracak gibi. Sütlü karışımın hazırlanması aşaması da oldukça dikkat çekici; nişasta ve vanilin eklenmesi tatlıya ne kadar zengin bir aroma katıyor. Pişirme süresi ve fırın sıcaklığı detayları da oldukça faydalı. Servis önerileri, tatlının yanında neler sunabileceğimiz konusunda güzel ipuçları veriyor. Soğuk servis edilmesi gerektiği bilgisi ise lezzetini artıracak gibi görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum; acaba evde hazırlamak için yeterli zamanım olacak mı?