Sütlü Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
24 Haziran 2024

Sütlü Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Bulgur Çorbası

Sütlü bulgur çorbası, yöresel farklılıklarla çeşitli tariflere sahip olsa da, Konya yöresine özel pişirilme tarifi yaygın olanıdır. Hem besleyici hem de çok kolay bir tarif olan bu çorba, ara öğünler için ideal bir yemektir. Sütlü çorbada kullanılan bulgur, kişinin tercihine göre pilavlık veya daha küçük olan köftelik bulgur ile yapılabilir.

Sütlü Bulgur Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber (İsteğe bağlı karabiber)

Sütlü Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye 1 litre süt konur ve ocağa alınır. Yıkanmış olan bulgur sütün içine eklenir. Orta ateşte bulgurlar hafif şişene kadar süt kaynatılır. Diğer yandan un ve yarım bardak su bir kabın içinde eritilir. Topaklanmamasına özen gösterilir. Kaynayan sütün içine yavaş yavaş eklenir ve hızla karıştırılır. Yaklaşık 8-10 dakika kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.

Çorbanın son aşaması için tereyağı bir tavada eritilip pul biber eklenir ve kızdırılır. Arzuya göre nane veya karabiber de eklenip çorbanın üzerinde gezdirilir. İster soğuk ister sıcak servis edilirken üzeri, ince kıyılmış maydanozla süslenir.

Hazırlanan çorba hemen tüketilmeyecekse sütün miktarı biraz artırılabilir zira bulgurun çekici özelliğiyle çorba bekledikçe lapa bir kıvama gelebilir. Pişirildiği zaman hemen tüketilmesi tavsiye olunur. Ertesi güne kalmış olan çorbaya eğer gerekirse süt ilavesi de yapılabilir.

Ekstra Bilgiler

Sütlü bulgur çorbasının besleyici değeri oldukça yüksektir. Süt ve bulgur, hem protein hem de lif açısından zengin olup, özellikle çocuklar ve yaşlılar için ideal bir besin kaynağıdır. Ayrıca, çorbanın içine eklenen tereyağı ve baharatlar, lezzetini artırırken aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Sütlü bulgur çorbası, yoğun iş günlerinde pratik bir öğün alternatifi olarak da tercih edilebilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Tuğtekin

12 Temmuz 2024 Cuma

Sütlü bulgur çorbası yaparken bulgurun çok çabuk şişmesi normal mi, süt miktarını artırmak gerçekten etkili olur mu?

Cevap yaz

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Sütlü Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri