Sütlü nuriye çikolatalı tatlı nasıl yapılır?

Sütlü nuriye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde tercih edilen bu tatlı, yufkaların arasına koyulan süt ve şeker karışımı ile yapılan, üzerine çikolata sosu eklenerek zenginleştirilen bir lezzettir. İşte sütlü nuriye çikolatalı tatlının yapılışı ile ilgili detaylı bir rehber.

Sütlü nuriye çikolatalı tatlı için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 400 gram baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Çikolata sosu için
• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı krema

Sütlü nuriye çikolatalı tatlının yapılışı aşamalı bir süreçtir. Aşağıda bu süreç detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Öncelikle tereyağını bir tavada eritip, hafif ılımasını bekleyin. Ardından baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın arasına erimiş tereyağını sürün. Yufkaları üst üste koyarak 6 katlı bir tabaka oluşturun.

Bir kapta süt, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışım, tatlının iç harcı olacaktır. Yufka katmanının üzerine bu karışımı dökün ve üzerine dövülmüş ceviz serpin.

Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan tereyağını tatlının üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tatlı fırında pişerken çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz. Krema bir tencerede ısıtılır ve içerisine bitter çikolata eklenerek karıştırılır. Çikolata tamamen eriyip pürüzsüz bir sos haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Tatlı fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve ardından üzerine çikolata sosunu dökün. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine ince kıyılmış fındık veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

Sütlü nuriye çikolatalı tatlı, özellikle çikolata ve süt lezzetlerini sevenler için mükemmel bir tercihtir. Tatlının daha lezzetli olması için, yufkaların arasına farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin:

• Kuru meyveler (kuru üzüm, kayısı)
• Fındık veya badem
• Kakaolu veya fındıklı çikolata parçaları

Bu tatlının yapımı, ilk bakışta zor gibi görünse de, adımları takip ettiğinizde oldukça kolay bir hale gelecektir. Misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde tatlı bir sürpriz yapmak için sütlü nuriye çikolatalı tatlıyı deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!