Yoğurtlu sütlü kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yoğurtlu sütlü kek, yumuşak dokusu ve lezzeti ile herkesin favorisi olabilecek bir tatlıdır. Bu rehberde, kekin nasıl yapılacağı ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla birlikte, mükemmel bir sonuç elde etmenin yolları açıklanmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir tarif.

18 Kasım 2024

Yoğurtlu Sütlü Kek Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?


Yoğurtlu sütlü kek, hem lezzeti hem de dokusuyla dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kekin yapımında yoğurt ve süt kullanılması, ona eşsiz bir yumuşaklık ve nemlilik kazandırır. İşte yoğurtlu sütlü kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber ve püf noktaları.

Gerekli Malzemeler


Kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao

Hazırlık Aşaması


Kekin hazırlanışı şu adımlarla yapılır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Mikserle yaklaşık 5-7 dakika çırpılarak krema kıvamına gelmesi sağlanır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu karışım, sıvı malzemelere azar azar eklenerek spatula veya bir tahta kaşıkla nazikçe karıştırılır.

4. Kek Hamurunun Şekillendirilmesi: Elde edilen kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Eğer istenirse, hamurun üzerine kakao veya limon kabuğu rendesi serpiştirilebilir.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.

Püf Noktaları

Yoğurtlu sütlü kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır, bu kekin kabarmasını destekler.
  • Şekerin iyice erimesi için yeterince çırpma süresi tanınmalıdır.
  • Unun kabartma tozu ile birlikte eklendiğinden emin olunmalıdır, böylece kekin kabarması sağlanır.
  • Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin dokusunun yumuşak kalmasını sağlar.
  • Fırının kapağını pişirme süresinin ilk 20 dakikasında açmamaya özen gösterilmelidir.

Sonuç

Yoğurtlu sütlü kek, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle tercih edilen bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlara ve püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinize veya ailenize harika bir kek sunabilirsiniz. Unutmayın, kekin en güzel yanı üzerine ekleyeceğiniz meyve sosları veya çikolata ile zenginleştirilebilir olmasıdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Afşin 18 Kasım 2024 Pazartesi

Yoğurtlu sütlü kekin yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları gerçekten çok önemli. Özellikle yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasını desteklemesi açısından oldukça kritik. Peki, bu kabarmayı sağlamak için başka hangi ipuçları deneyimlediniz? Ayrıca, unun kabartma tozu ile birlikte eklenmesi gerektiğini belirtmişsiniz, bunun kekin dokusunu nasıl etkilediğini merak ediyorum. Kek hamurunu fazla çırpmamak gerektiği de önemli bir nokta, bu konuda yaşadığınız bir deneyim var mı? Fırının kapağını ilk 20 dakikada açmamak, kekin pişme sürecini nasıl etkiliyor sizce? Bunları duymak beni oldukça heyecanlandırır!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Haber Bülteni