Oktay usta'nın süzme domates çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta'nın süzme domates çorbası tarifi, yaz aylarında taze domateslerin lezzetini en iyi şekilde yansıtan sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ve zengin besin değeri ile öne çıkan bu çorba, hafif bir öğün arayanlar için idealdir.

23 Kasım 2024

Oktay Usta'nın Süzme Domates Çorbası Tarifi Nedir?


Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen şeflerinden biri olarak, özellikle pratik ve lezzetli tarifleri ile tanınmaktadır. Süzme domates çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici yapısıyla dikkat çeken bir çorbadır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Aşağıda, Oktay Usta'nın süzme domates çorbası tarifine dair detaylı bilgiler ve adımlar sunulacaktır.

Malzemeler


Süzme domates çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 4-5 adet olgun domates
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya fesleğen (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Süzme domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmıştır:
  • Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Eğer daha pürüzsüz bir çorba seviyorsanız, domatesleri rendeleyebilirsiniz.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Ardından doğradığınız domatesleri tencereye ilave edin ve karıştırın. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika pişirin.
  • Domatesler suyunu saldıktan sonra, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ilave edin.
  • Çorbayı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Pişen çorbayı bir blendırdan geçirin veya süzgeçten süzerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  • Servis yapmadan önce, çorbanın sıcaklığına göre bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Çorbayı kaselere alarak, üzerini maydanoz veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Süzme domates çorbası, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir çorbadır. Yanında,
  • Çavdar ekmeği
  • Yufka veya pita ekmeği
  • Kruton (kızarmış ekmek parçaları)
gibi atıştırmalıklar ile sunulabilir. Ayrıca, çorbanın yanında yeşil salata ile bütünleyici bir öğün oluşturmak mümkündür.

Besin Değeri

Süzme domates çorbası, içerdiği domates sayesinde likopen, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir. Ayrıca, düşük kalorili bir seçenek olması nedeniyle diyet programlarına da dahil edilebilir. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Çorbanın zeytinyağı ile hazırlanması, sağlıklı yağ asitleri alımı sağlar.

Sonuç

Oktay Usta'nın süzme domates çorbası tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Taze domateslerin kullanılması, çorbanın lezzetini artırırken, sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Yaz aylarında serinlemek ve hafif bir yemek alternatifi arayanlar için ideal bir tariftir. Bu çorbanın hazırlanması ve sunulması oldukça kolaydır ve farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilmesi mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Barlas 01 Aralık 2024 Pazar

Oktay Usta'nın süzme domates çorbası tarifini okuduktan sonra, bu yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olabileceğini düşündüm. Özellikle taze domateslerin bol olduğu dönemlerde yapılması, çorbanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve hazırlık aşaması da pratik. Sizce de soğan ve sarımsağın pembeleşene kadar kavrulması, çorbaya derin bir tat katıyor mu? Ayrıca, çorbanın besin değerleri de dikkat çekici; düşük kalorili olması diyet yapanlar için büyük bir avantaj. Siz bu çorbayı denedikten sonra, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmeyi düşündünüz mü?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Haber Bülteni