Sütlü Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
05 Temmuz 2024

Sütlü Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Arpa Şehriye Çorbası

Sütlü arpa şehriye çorbası, farklı tariflerle karşımıza çıkan ve özellikle batı bölgelerimizde yaygın olarak bilinen bir çorbadır. Bu çorbanın en bilinen iki farklı tarifini burada bulabilirsiniz. Diğer şehriye çorbalarından farkı, içerisine süt eklenmesiyle ortaya çıkmaktadır. Süt eklenmesiyle farklı bir tat meydana gelmektedir. Şehriye çorbası bu haliyle potasyum, sodyum, A ve C vitaminleri, kalsiyum ve demir gibi önemli maddeler içermektedir. Yapılış şekillerinde farklılıklara rastlanabilir. Örneğin, bazı yörelerde sadece süt ve suyun kaynatılmasının ardından şehriyeler eklenerek hazırlanır. Bu tariflere göre sütlü arpa şehriye çorbası yapımında un ve salça kullanılmaz. İşte bu çorbaya ilişkin iki farklı tarif:

Unsuz Sütlü Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 çorba kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, kırmızı toz biber

Unsuz Sütlü Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Tencereye sütü ve suyu koyun, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Bu sırada başka bir tavada yağ ve kırmızı toz biberi eritin. Şehriyeler iyice piştikten sonra tavada hazırlanan kırmızı toz biber sosunu çorbanın içerisine aktarın ve güzelce karıştırın. Çorbanız hazırdır.

Unlu Sütlü Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı salça veya 1 domates
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı kaynamış su (tercihen tavuk suyu)
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ veya 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı arpa şehriye
  • Tuz, nane

Unlu Sütlü Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Yağı ve unu rengi koyulaşana kadar kavurun. Üzerine salçayı veya rendelenmiş domatesi ekleyip iyice karıştırın. Ardından bir su bardağı sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sonrasında kaynamış suyu ekleyerek, karışım kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri, tuzu ve en az bir tatlı kaşığı naneyi ekleyerek yaklaşık 10 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Yukarıda verilen tariflerden en fazla tercih edileni, genellikle ikinci verilen tariftir. Tuz ve yağ gibi malzemeleri zevkinize veya sağlık durumunuza göre ayarlayabilirsiniz. Tavuk suyu ile yapılırsa bu çorbanın lezzeti artacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sütlü arpa şehriye çorbası, besleyici değeri yüksek bir çorbadır. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için ideal bir besin kaynağı olabilir. İçerdiği süt sayesinde kalsiyum ve protein bakımından zengindir. Arpa şehriye ise lif içeriği ile sindirimi destekler. Bu çorba, soğuk kış günlerinde hem iç ısıtan hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sütlü Nuriye Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Nuriye Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kahve Nasıl Yapılır?

Sütlü Kahve Nasıl Yapılır?

Sütlü Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yalova Sütlüsü Nasıl Bir Tatlıdır?

Yalova Sütlüsü Nasıl Bir Tatlıdır?

Sütlü İrmik Topları Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü İrmik Topları Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Ispanak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Ispanak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Kadayıf Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kadayıf Sarması Tarifi ve Malzemeleri