Sütlü şerbetli revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü şerbetli revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle hafif ve şerbetli bir tatlı olarak bilinen bu lezzet, irmik ve yoğurt kullanılarak hazırlanır. Aşağıda, sütlü şerbetli revani tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Revani için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Sütlü karışım için:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp mikserle iyice çırpın. Karışımın beyazlaşmasını ve hacim kazanmasını sağlayın.

2. Yoğurt ve İrmik Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ekleyin. Ardından irmiği de ilave ederek karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Fırınlama: Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon dilimini ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

6. Sütlü Karışımın Hazırlanması: Süt, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

7. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi dilimleyin. Üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının bir süre beklemesini sağlayın.

8. Sütlü Karışımın Eklenmesi: Son olarak, soğuyan sütlü karışımı revani dilimlerinin üzerine dökün. Bu adım, tatlının daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Sütlü şerbetli revani, soğuk olarak servis edilmelidir. Üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek daha çekici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlının lezzetini artıracaktır.

Sütlü şerbetli revani, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla paylaşılan özel günlerde tercih edilebilecek harika bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu tarifi deneyerek, Türk mutfağının zengin tatlarından birini keşfetmiş olacaksınız.

Bu kapsamlı tarif ve bilgilerle, sütlü şerbetli revani yapımına dair her şeyi öğrenmiş oldunuz. Afiyet olsun!