Oktay usta'nın tarifine göre süzme sütlü ıslak kek nasıl yapılır?

Süzme sütlü ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Oktay Usta’nın tarifiyle hazırlanan bu lezzetli kek, yoğun dokusu ve aromasıyla dikkat çeker. Detaylı yapım aşamaları ve püf noktaları ile bu tarif, evde pratik bir tatlı deneyimi sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Tarifine Göre Süzme Sütlü Islak Kek Nasıl Yapılır?

Islak kek, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen bir tatlı çeşididir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan süzme sütlü ıslak kek, yoğun ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. Bu makalede, süzme sütlü ıslak kekin yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Süzme sütlü ıslak kek için gerekli malzemeler şunlardır:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı çikolata sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Süzme sütlü ıslak kekin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

İlk olarak derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Mikser ile karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Bu malzemelerin eklenmesiyle birlikte karışımın homojen bir kıvam alması sağlanır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozu karıştırılır. Ardından, bu kuru malzemeler sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır. Karışımın pürüzsüz olması hedeflenmelidir.

4. Süzme Yoğurdun Eklenmesi

Hazırlanan kek hamuruna süzme yoğurt eklenir. Bu, keke hem yoğun bir tat hem de nem kazandırır. Yoğurt ile hamur iyice karıştırılır.

5. Kekin Pişirilmesi

Kek hamuru önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, ortasına batırılan bir kürdan ile kontrol edilerek anlaşılır. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Islak Sosun Hazırlanması

Kek pişerken sosu hazırlamak için, bir kabın içinde süt ve isteğe bağlı olarak çikolata sosu karıştırılır. Kek fırından çıktığında, sıcak kekin üzerine bu karışım dökülerek kısmen çekmesi sağlanır.

7. Servis Öncesi Dinlendirme

Kek, sosunu çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirilmelidir. Dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Püf Noktaları

Süzme sütlü ıslak kekin daha lezzetli olabilmesi için bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir:

Kek pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, bu kekin sönmesine neden olabilir.
Süt ve yoğurt kullanırken taze ve kaliteli malzemeler tercih edilmelidir.
Kek sosunu dökmeden önce kekin tamamen soğumasını beklemek, sosun daha iyi çekmesini sağlar.

Sonuç

Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan süzme sütlü ıslak kek, lezzeti ve dokusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde veya sıradan bir akşamda keyifle tüketebilir. Denemek ve bu eşsiz lezzeti tatmak için tarifimizi uygulamanız yeterlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kamuran 20 Kasım 2024 Çarşamba

Kendi mutfak deneyimlerimden yola çıkarak Oktay Usta'nın tarifine göre süzme sütlü ıslak kek yapmanın gerçekten keyifli bir süreç olduğunu düşünüyorum. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, kekin kabarmasında ne kadar etkili olduğunu gösteriyor. Ben de bu aşamada biraz sabırlı olmaya çalışıyorum, çünkü iyi çırpılmış bir karışım, lezzetli bir kekin temelini oluşturuyor. Ayrıca süzme yoğurt eklemek, keke hem yoğun bir tat katıyor hem de nemli kalmasını sağlıyor. Sıcak kekin üzerine dökülen sosun ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum. Bu tarifte dikkat edilmesi gereken püf noktaları da gerçekten önemli; fırının kapağını açmamak ve kaliteli malzemeler kullanmak gibi detaylar, sonucun mükemmel olması açısından kritik. Kekin dinlendirilmesi kısmı da sabırsızlıkla beklenen bir aşama. Sosun yeterince çekmesi için bu bekleme süresi kesinlikle gerekli. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın tarifini denemek, hem ailemle hem de misafirlerimle keyifli anlar yaşatacak bir deneyim olacaktır. Bu lezzeti tatmak için sabırsızlanıyorum! Sen de denemeyi düşündün mü?