Osmanlı dönemine ait sütlü tatlılar hakkında bahsedildiğinde, özellikle sütlaçın tadı ve kokusu aklıma geliyor. İftar sofralarında bu tatlının yer alması, onun ne kadar sevildiğini gösteriyor. Sütlaç yaparken tarçın eklemek, o hoş aromayı bir kat daha artırıyor mu? Ayrıca tavuk göğsü tatlısının ismi oldukça ilginç; tavuk eti olmadan nasıl bir tatlı oluşturulmuş? Gül suyu ile lezzetlendirilmesi de onu daha özel kılıyor. Muhallebiye gelince, üzerine serpilmek için en çok hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz? İrmik helvası ise özellikle özel günlerde ikram ediliyor, o geleneksel tatların tadı nasıl kalıyor hafızamızda? Revani’nin şerbetli yapısının, tatlıyı daha da çekici hale getirdiğini düşünüyorum. Bu tatlıların sadece lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir miras taşıdığını da unutmamak gerek. Siz hangi Osmanlı sütlü tatlısını daha çok seviyorsunuz?
Sütlaç ve Tarçın konusundaki düşüncelerin oldukça yerinde. Sütlaç, özellikle iftar sofralarında yer aldığı için, hem lezzeti hem de hafifliği ile çok sevilen bir tatlıdır. Tarçın eklemek ise gerçekten de o hoş aromayı zenginleştiriyor ve tatlıya farklı bir boyut katıyor.
Tavuk Göğsü Tatlısı ise ismiyle oldukça ilgi çekici. Tavuk eti kullanılmadan, tavuk göğsü şeklinde hazırlanması, tatlıya farklı bir dokunuş katıyor. Gül suyu ile lezzetlendirilmesi de gerçekten onu özel kılıyor ve Osmanlı mutfağının zarif yanını yansıtıyor.
Muhallebi üzerine serpilmek için genellikle dövülmüş fındık, ceviz veya hindistancevizi tercih ediyorum. Bu malzemeler, muhallebiyi daha da zenginleştiriyor.
İrmik Helvası Revani ise şerbetli yapısıyla her zaman çekici olmuştur; şerbetin tatlıya kattığı yumuşaklık, onu daha da cazip kılıyor. Osmanlı sütün tatlıları, sadece damak tadımıza değil, aynı zamanda kültürel mirasımıza da büyük katkı sağlıyor. Kendi favori Osmanlı sütün tatlınız nedir?
Osmanlı dönemine ait sütlü tatlılar hakkında bahsedildiğinde, özellikle sütlaçın tadı ve kokusu aklıma geliyor. İftar sofralarında bu tatlının yer alması, onun ne kadar sevildiğini gösteriyor. Sütlaç yaparken tarçın eklemek, o hoş aromayı bir kat daha artırıyor mu? Ayrıca tavuk göğsü tatlısının ismi oldukça ilginç; tavuk eti olmadan nasıl bir tatlı oluşturulmuş? Gül suyu ile lezzetlendirilmesi de onu daha özel kılıyor. Muhallebiye gelince, üzerine serpilmek için en çok hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz? İrmik helvası ise özellikle özel günlerde ikram ediliyor, o geleneksel tatların tadı nasıl kalıyor hafızamızda? Revani’nin şerbetli yapısının, tatlıyı daha da çekici hale getirdiğini düşünüyorum. Bu tatlıların sadece lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir miras taşıdığını da unutmamak gerek. Siz hangi Osmanlı sütlü tatlısını daha çok seviyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Murat Atakan,
Sütlaç ve Tarçın konusundaki düşüncelerin oldukça yerinde. Sütlaç, özellikle iftar sofralarında yer aldığı için, hem lezzeti hem de hafifliği ile çok sevilen bir tatlıdır. Tarçın eklemek ise gerçekten de o hoş aromayı zenginleştiriyor ve tatlıya farklı bir boyut katıyor.
Tavuk Göğsü Tatlısı ise ismiyle oldukça ilgi çekici. Tavuk eti kullanılmadan, tavuk göğsü şeklinde hazırlanması, tatlıya farklı bir dokunuş katıyor. Gül suyu ile lezzetlendirilmesi de gerçekten onu özel kılıyor ve Osmanlı mutfağının zarif yanını yansıtıyor.
Muhallebi üzerine serpilmek için genellikle dövülmüş fındık, ceviz veya hindistancevizi tercih ediyorum. Bu malzemeler, muhallebiyi daha da zenginleştiriyor.
İrmik Helvası
Revani ise şerbetli yapısıyla her zaman çekici olmuştur; şerbetin tatlıya kattığı yumuşaklık, onu daha da cazip kılıyor. Osmanlı sütün tatlıları, sadece damak tadımıza değil, aynı zamanda kültürel mirasımıza da büyük katkı sağlıyor. Kendi favori Osmanlı sütün tatlınız nedir?
Sevgiler.