Sütlü ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü ıslak kek, özellikle yumuşak dokusu ve yoğun sütlü lezzeti ile pek çok kişinin favorisidir. Çay saatlerinde, özel günlerde veya tatlı krizlerinde tercih edilen bu kek, aynı zamanda yapımı da oldukça kolay bir tariftir. Bu makalede, sütlü ıslak kekin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Sütlü ıslak kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1,5 su bardağı süt (ıslatma için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (ıslatma için)

Sütlü ıslak kek yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada vanilin ve kabartma tozunu da ekleyin.
• Karışıma unu yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak kakao ekleyerek çikolatalı bir tat elde edebilirsiniz.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu aşamada, ıslatma karışımını hazırlayın:

• Bir tencerede 1,5 su bardağı süt ile 1/2 su bardağı toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kek soğuduktan sonra, üzerine sıcak sütlü karışımı dökün. Kekin her tarafının ıslanmasına dikkat edin.
• Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sütlü ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek karışımını fazla çırpmaktan kaçının; aksi takdirde kek sertleşebilir.
• Kek pişme süresini aşmamaya özen gösterin, aksi halde kek kuruyabilir.
• Islatma karışımını sıcak olarak dökmek, kekin daha iyi ıslanmasını sağlar.

Sütlü ıslak kek, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Herkesin damak tadına hitap eden bu tarif, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak şekilde pratik bir alternatiftir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, siz de evde kendinize ve sevdiklerinize bu nefis keki yapabilirsiniz. Afiyet olsun!