Sürekli ekmek veya börek yapmayı seven biri olarak, sütlü mayalı hamur tarifini okurken aklımda bir sürü soru belirdi. Özellikle mayanın aktive edilme süresi oldukça kritik görünüyor. Maya karışımını bekletirken tam olarak nasıl bir kıvama gelmesi gerekiyor? Ayrıca, hamurun yoğrulmasında dikkat etmemiz gereken en önemli hususlar neler? Un miktarını ayarlarken, kıvamı nasıl anlayabiliriz? İkinci mayalama aşamasında hamurun üzerini örtmek neden bu kadar önemli? Bu süreci daha iyi anlamak ve uygulamak için bu soruların cevabını duymak harika olurdu!
Sürekli ekmek veya börek yapmayı seven biri olarak, sütlü mayalı hamur tarifini okurken aklımda bir sürü soru belirdi. Özellikle mayanın aktive edilme süresi oldukça kritik görünüyor. Maya karışımını bekletirken tam olarak nasıl bir kıvama gelmesi gerekiyor? Ayrıca, hamurun yoğrulmasında dikkat etmemiz gereken en önemli hususlar neler? Un miktarını ayarlarken, kıvamı nasıl anlayabiliriz? İkinci mayalama aşamasında hamurun üzerini örtmek neden bu kadar önemli? Bu süreci daha iyi anlamak ve uygulamak için bu soruların cevabını duymak harika olurdu!
Cevap yaz