Sütlü Yoğurtlu Kek Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?
Sütlü yoğurtlu kek, hafif ve lezzetli dokusu ile birçok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Yoğurt kullanımı, kekin hem nemli hem de besleyici olmasını sağlarken, süt ise kekin yumuşaklığını artırır. Bu makalede, sütlü yoğurtlu kekin yapılışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Sütlü yoğurtlu kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (sütlü yoğurt tercih edilebilir)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao
Yapılış Aşamaları
Sütlü yoğurtlu kekin yapılış aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşık ile karıştırın.
- Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Püf Noktaları
Sütlü yoğurtlu kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları: - Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Kek hamurunu karıştırırken fazla çırpmamaya özen gösterin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Kekinizin üstü hemen kızarırsa, pişirme süresinin ortasında üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak daha eşit bir pişirme sağlayabilirsiniz.
- Fırından çıkan kekin, kalıptan kolayca çıkması için 5 dakika kadar dinlendirin.
Ekstra Bilgiler
Sütlü yoğurtlu kek, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık, kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Limon veya portakal kabuğu rendesi, kekin ferah bir aroma kazanmasını sağlar. Kekin üzerini pudra şekeri ile süsleyerek görsel bir şölen haline getirebilirsiniz.
Sonuç olarak, sütlü yoğurtlu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak, kendi mutfaklarınızda bu sağlıklı ve besleyici keki kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çay Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Ispanak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu sütün yoğurtlu keki gerçekten denemek istiyorum. Yoğurt kullanmanın kekin nemli olmasını sağladığını duymuştum, bu konuda deneyimlerin var mı? Özellikle yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Bu gerçekten kekin kabarmasına yardımcı oluyor mu? Ayrıca, un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek de önemliymiş. Önceden denediğin bir tarif var mı, kekin hafifliği konusunda ne tür sonuçlar aldın? Kekin üstü hemen kızarıyorsa alüminyum folyo kullanmanın işe yaradığını merak ettim, bu konudaki deneyimlerin neler? Son olarak, ceviz ya da çikolata parçaları eklemek lezzetini artırıyor mu? Tecrübelerini paylaşırsan sevinirim.
Cevap yazMerhaba Suca,
Yoğurt Kullanımının Faydaları: Yoğurtlu kekler, yoğurdun nemliliği sayesinde gerçekten daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Yoğurt, kekin içindeki su miktarını artırarak, daha yoğun bir doku elde etmemizi sağlıyor.
Yumurtaların Oda Sıcaklığında Olması: Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin kabarmasını büyük ölçüde etkiliyor. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, karışıma daha iyi entegre oluyor ve hava kabarcıkları oluşturduğundan, kekin kabarmasına yardımcı oluyor. Bu nedenle, bu adımı atlamamakta fayda var.
Un ve Kabartma Tozunu Elemek: Un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor. Eleme işlemi, unun havalanmasını ve topaklanmasını önleyerek, daha homojen bir karışım elde etmemizi sağlıyor.
Tarif Deneyimim: Daha önce yoğurtlu kek tarifleri denedim; genellikle sonuçlarım oldukça olumlu oldu. Keklerim yumuşak ve hafif oldu, bu da benim için önemli bir kriter.
Üstün Kızarması ve Alüminyum Folyo Kullanımı: Kekin üstü hemen kızarıyorsa, alüminyum folyo kullanmak gerçekten işe yarıyor. Folyo, kekin üst kısmını koruyarak, altının pişmesini sağlayıp yanmasını önlüyor. Bu yöntemle kekin içi de güzelce pişiyor.
Ceviz ve Çikolata Parçaları: Kekin içine ceviz veya çikolata parçaları eklemek, lezzetini gerçekten artırıyor. Bu malzemeler, kekin dokusuna farklı bir boyut katıyor ve tat açısından zenginleştiriyor.
Umarım bu deneyimlerim sana yardımcı olur! Kek yapımında başarılar dilerim.