Sütlü cevizli irmik helvası nasıl yapılır, tarif nedir?

Sütlü cevizli irmik helvası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. İrmik helvası, irmik, süt, şeker ve yağ gibi temel malzemelerle hazırlanırken, ceviz gibi kuruyemişler eklenerek zenginleştirilir. Bu tatlı, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça tercih edilmektedir. Aşağıda, sütlü cevizli irmik helvasının nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz.

Sütlü cevizli irmik helvası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• İsteğe bağlı olarak vanilin veya tarçın

Sütlü cevizli irmik helvasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda sıralanan adımları takip ederek bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin.
• Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin ve kısık ateşte, irmik pembeleşene kadar kavurun. Bu işlem, helvanın lezzetini artıracak ve hoş bir aroma verecektir.
• Ayrı bir kapta, süt ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra, içerisine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
• Kavurduğunuz irmiğin üzerine, kaynar sütlü karışımı dikkatlice ekleyin. Bu aşamada dikkatli olmalısınız; çünkü karışımın sıçrayabileceğini unutmamalısınız.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, kısık ateşte karışımın suyunu çekmesini bekleyin. Bu süreç yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
• Suyunu çeken irmiği ocaktan alın ve içerisine iri dövülmüş cevizleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak vanilin veya tarçın da eklenebilir. Karışımı iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız helvayı, yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sütlü cevizli irmik helvası, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında dondurma, kaymak veya süt ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, üzerine tarçın serpebilir veya ceviz parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Sütlü cevizli irmik helvası, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu helva, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Denemeniz dileğiyle!