Sütlü nuriye tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü Nuriye tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, ince yufka katmanları ile hazırlanan, süt ve şekerle zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alsa da, sütle hazırlanan sosu sayesinde daha yumuşak ve hafif bir dokuya sahiptir. Tatlı, özellikle bayramlar ve özel günlerde ikram edilen popüler bir lezzettir.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Yufkaların Hazırlanması İlk olarak, baklavalık yufkaları hazırlayın. Yufkaların her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayarak tepsiye yerleştirin. Yufkaları üç kat halinde üst üste koyun.

2. Ceviz Katmanı Üç kat yufkanın ardından iri dövülmüş ceviz içini eşit bir şekilde serpin. Ardından, bir kat daha yufka koyup, yine tereyağı ile yağlayın. Bu işlemi, yufkalar ve ceviz bitene kadar devam ettirin.

3. Yufkaların Kapatılması Son yufkayı da yerleştirdikten sonra, tatlının üzerini kapatmak için kalan yufkaları kullanın. Yufkaların her katını tereyağı ile yağlamayı unutmayın.

4. Kesme İşlemi Hazırlanan yufka katmanlarını, dilimler halinde kesin. Bu aşamada, tatlının daha iyi pişmesi ve servis sırasında daha kolay kesilmesi sağlanır.

5. Fırınlama Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlının üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tatlı fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencerede sütü, suyu ve toz şekeri karıştırın.
• Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Ateşten aldıktan sonra, şerbetin soğumasını bekleyin.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan süt şerbetini dökün. Tatlının iyice şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilir veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Sütlü Nuriye tatlısı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz, lezzetli ve şık bir tatlıdır. Hafif sütlü sosu ile damaklarda hoş bir tat bırakırken, hazırlık aşamasında kullanılan ceviz, tatlıya ayrı bir lezzet katmaktadır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde tercih edilmektedir.

Sütlü Nuriye tatlısı tarifi ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilir, bu eşsiz lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.