Pastane usulü sütlü nuriye tarifi nasıl yapılır?

Sütlü nuriye, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle pastanelerde sıklıkla tercih edilen bir lezzettir. İnce yufka katmanları arasına konulan sütlü muhallebi ile yapılan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, pastane usulü sütlü nuriye tarifinin detaylı açıklaması yer almaktadır.

Sütlü nuriye yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
• Süslemek için hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Sütlü nuriyenin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. İlk Aşama: Muhallebi Hazırlığı - Öncelikle, muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyin. - Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirmeye devam edin. - Piştikten sonra vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

2. İkinci Aşama: Yufkaların Hazırlanması - Eritilmiş tereyağını bir kaba alın. - Baklavalık yufkaları tek tek alıp, her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. - Yufkaları üst üste koyarak en az 10 kat yufka kullanın.

3. Üçüncü Aşama: Katmanların Oluşturulması - Yağladığınız yufkaların ortasına hazırladığınız muhallebiden bir miktar koyun. - İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz serpiştirerek muhallebiyi kapatın. - Kalan yufkalarla aynı işlemi tekrarlayarak katmanları oluşturun.

4. Dördüncü Aşama: Pişirme - Tatlınız hazır olduktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan sütlü nuriyeyi soğumaya bırakın.

5. Beşinci Aşama: Şerbetin Hazırlanması - Şerbet için bir tencerede 2 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şeker ile kaynatın. - Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin ve soğumaya bırakın.

6. Altıncı Aşama: Sunum - Soğuyan tatlının üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. - İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.