Sütlü burma tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütten burma tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, yufka ile yapılan bir hamur işidir. İçerisine eklenen süt, tatlıya özel bir lezzet ve kıvam katmaktadır. Tatlının en belirgin özelliği, çıtır çıtır dış yüzeyinin altında yumuşak ve sütlü bir iç yapısının bulunmasıdır.

Sütten burma tatlısı yapımında aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır:

• 5 adet yufka
• 200 gram margarin veya tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz

Sütten burma tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi yer almaktadır:

1. Yufkaların Hazırlanması: Öncelikle yufkalarınızı bir tezgah üzerine serin. Yufkaların her birini eritilmiş margarin veya tereyağı ile yağlayın.

2. Ceviz Eklenmesi: Yağladığınız yufkanın üzerine ince çekilmiş ceviz içini serpiştirin. Bu aşamada ceviz kullanmak isteğe bağlıdır; dilerseniz bu adımı atlayabilirsiniz.

3. Yufkaların Sarılması: Yağladığınız yufkayı rulo şeklinde sarın. Ardından, bu ruloları spiral bir şekilde burarak tepsiye yerleştirin.

4. Süt Karışımının Hazırlanması: Bir kapta süt, toz şeker, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı tatlının üzerine dökmek için hazırlayın.

5. Tatlıyı Fırınlama: Hazırlanan burma tatlısını 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Süt Karışımının Eklenmesi: Fırından çıkan tatlının üzerine hazırlamış olduğunuz süt karışımını dökün. Tatlının bu karışımı çekmesi için biraz bekleyin.

7. Servis: Tatlınız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Sütten burma tatlısı, lezzeti ve görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlıyı, hem pratik hem de lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.