Sütlü ıspanak çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü ıspanak çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasıyla bilinirken, süt de kalsiyum ve protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. İşte sütlü ıspanak çorbasının yapılışı ve tarifi.

Sütlü ıspanak çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Üzeri için krema (isteğe bağlı)

Sütlü ıspanak çorbasının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.

2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Ayrı bir kapta unu sütle karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı tencereye ekleyin.

5. Ardından sebze veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

7. Çorbayı ocaktan alarak bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

8. Servis yapmadan önce isterseniz üzerine biraz krema gezdirin.

Sütlü ıspanak çorbası, içerdiği besin öğeleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Ispanak, A, C ve K vitaminleri, demir, kalsiyum ve folat açısından zengindir. Süt ise protein ve kalsiyum kaynağıdır. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirirken, kemik sağlığını da destekler.

Sütlü ıspanak çorbası, vegan bir alternatif olarak hazırlamak istenirse süt yerine bitkisel süt (örneğin, badem sütü veya soya sütü) kullanılabilir. Ayrıca, çorbanın içine farklı sebzeler ekleyerek besin değerini artırmak mümkündür. Örneğin, havuç veya patates gibi sebzeler eklenerek çorbanın lezzeti zenginleştirilebilir.

Sütlü ıspanak çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba tarifidir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, öğünlerinizde sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!