Sütlü kremalı tatlılar yapmayı çok seviyorum ama bazen zorlanıyorum. Özellikle Panna Cotta tarifinin detaylarını merak ediyorum. Jelatini nasıl kullanmalıyım? Ayrıca, sıcak karışıma eklerken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Krem Karamel yaparken karamelin kıvamı konusunda da yardım almak isterim. Karamelin rengi ne zaman tam olmalı? Herkesin bu tatlıları yapabilmesi için püf noktalarına da değinilmiş, bu noktaları biraz daha açar mısınız?
Sütlü kremalı tatlılar yapmayı çok seviyorum ama bazen zorlanıyorum. Özellikle Panna Cotta tarifinin detaylarını merak ediyorum. Jelatini nasıl kullanmalıyım? Ayrıca, sıcak karışıma eklerken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Krem Karamel yaparken karamelin kıvamı konusunda da yardım almak isterim. Karamelin rengi ne zaman tam olmalı? Herkesin bu tatlıları yapabilmesi için püf noktalarına da değinilmiş, bu noktaları biraz daha açar mısınız?
Cevap yaz