Sütlü mayalı poğaça nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlü mayalı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve çeşitli iç harç seçenekleriyle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlamanız için adım adım yapım aşamalarını sunmaktadır.

22 Kasım 2024

Sütlü Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Sütlü mayalı poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve lezzeti ile kahvaltılarda, çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, sütlü mayalı poğaça tarifinin ayrıntılarına ve yapım aşamalarına değineceğiz.

Malzemeler


Sütlü mayalı poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml süt (ılık)
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı olarak iç harcı: beyaz peynir, zeytin, patates, vs.

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle ılık süt, toz şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırarak 5-10 dakika bekletin. - Bir başka kapta unu eleyin ve tuzu ekleyin. Ortasını açarak sütlü maya karışımını, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz. - Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 1-1.5 saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Şekillendirme

2. Hamurun Şekillendirilmesi - Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak toplar haline getirin. - Hamur toplarını hafifçe açarak istediğiniz iç harcı ekleyin (beyaz peynir, zeytin veya haşlanmış patates gibi). - Hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme Aşaması

3. Pişirme İşlemi - Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün. - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. - Poğaçaların fırından çıkmasını takiben, üzerini bir bezle örtüp yumuşak kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Sütlü mayalı poğaçalar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, süt veya ayran ile ikram etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Poğaçaların iç harcı olarak farklı alternatifler deneyebilirsiniz. Ispanak, kıyma veya sebze karışımları kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Daha sıcak bir ortamda daha kısa sürede mayalanabilir.- Poğaçaların dışının gevrek, içinin ise yumuşak kalması için fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Sütlü mayalı poğaçalar, her yaştan insanın seveceği bir lezzettir. Bu tarif ile evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bihruz 24 Kasım 2024 Pazar

Sütlü mayalı poğaça tarifini okuduktan sonra, özellikle mayalanma süreci beni çok heyecanlandırdı. Hamurun iki katına çıkması gerçekten de muhteşem bir an! Sizce de evde bu tarifle poğaça yaparken ilk denemede istediğim sonucu alabilir miyim? Ayrıca iç harç olarak hangi malzemeleri tercih etmek daha iyi olur? Beyaz peynir mi yoksa zeytin mi? Sıcak sıcak servis etmek de harika bir fikir, değil mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Haber Bülteni