Sütlü yumuşak poğaça tarifi nasıl yapılır?

Sütlü yumuşak poğaça, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yumuşak dokusu hem de zengin tadı ile herkesin beğenisini kazanır. İşte bu lezzetli poğaçanın tarifi ve yapım aşamaları.

1. Mayayı Hazırlama: Öncelikle, yaş mayayı bir kabın içerisine koyun ve üzerine 250 ml ılık sütü ekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edip, mayanın aktivasyonunu sağlamak için karıştırın. Bu karışımı 5-10 dakika kadar bekletin.

2. Hamurun Yoğrulması: Geniş bir yoğurma kabında 500 gram unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Mayalı süt karışımını, 100 ml sıvı yağı ve 1 adet yumurtayı unun üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir bezle örterek 1 saat kadar dinlendirin.

3. Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak istediğiniz şekli verin. İsterseniz iç harcı (peynir, zeytin, patates gibi) ekleyerek kapatabilirsiniz.

4. Poğaçaların Mayalanması: Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerini temiz bir bezle örterek tekrar 30 dakika mayalanmaya bırakın.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile sürebilir, daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Sütlü yumuşak poğaçalar, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, iç harç olarak tercih edilen malzemelerin çeşitliliği ile misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ikramlık haline gelir.