Kabartma tozlu sütlü poğaça nasıl yapılır?

Kabartma tozlu sütlü poğaça, ev yapımı atıştırmalıkların en sevilen örneklerinden biridir. Yumuşak dokusu ve lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu poğaça, pratik yapımı sayesinde her mutfakta kolaylıkla hazırlanabilir. Aşağıda, kabartma tozlu sütlü poğaça yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Kabartma tozlu sütlü poğaça için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta (üstü için bir adet ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, zeytin veya maydanoz gibi iç malzemeler

Kabartma tozlu sütlü poğaçanın yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. - Ardından sıvı yağ, süt ve yumurta eklenerek yoğrulmaya başlanır. - Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulur.

2. İç Harcın Hazırlanması (isteğe bağlı): - Eğer iç malzeme kullanılacaksa, beyaz peynir, zeytin veya maydanoz gibi malzemeler ince ince doğranır ve bir kapta karıştırılır.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır. - Yuvarlanan hamurun ortasına bir tatlı kaşığı iç harç konulur ve kapatılarak yuvarlak bir şekil verilir.

4. Fırınlama İşlemi: - Hazırlanan poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. - Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengini alana dek pişirilir.

Kabartma tozlu sütlü poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, poğaçaların içerisine farklı malzemeler ekleyerek değişik tatlar elde etmek mümkündür.