Karbonatlı sütlü kek tarifini okurken, bu kekin hafif ve yumuşak dokusu beni çok cezbetti. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında krema kıvamına gelmesi gerektiği vurgusu gerçekten önemli. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir başka nokta da, kullanılan unun elenmiş olması. Bayat karbonatın kekin kabarmasını olumsuz etkileyebileceğini bilmek de oldukça faydalı. Fırın kapağını açmaktan kaçınmak gerektiğini bilmek, pişirme sürecinde ne kadar kritik bir role sahip olduğunu gösteriyor. Kekin üzerine taze meyveler ile şık bir sunum yapma fikri ise yaz aylarında harika bir detay. Sizce de bu tarifte en çok hangi malzeme ile deneme yapmayı isterdiniz?
Yorumunuz gerçekten çok bilgilendirici ve kek yapımıyla ilgili önemli noktaları vurguluyorsunuz. Krema Kıvamına ulaşmanın yanı sıra, Unun Eleme İşlemi de kekin dokusu için kritik. Bayat karbonat kullanmamak gerektiği ve fırın kapağını açmamak gerektiği bilgileri, kekin kabarması açısından son derece faydalı.
Taze meyvelerle süslemek ise gerçekten yaz aylarında ferah bir dokunuş katabilir. Malzeme denemeleri açısından, belki fındık veya ceviz gibi kuruyemişlerle kekin lezzetini zenginleştirmek ilginç olabilir. Siz bu tarifte hangi malzeme ile denemek istersiniz?
Karbonatlı sütlü kek tarifini okurken, bu kekin hafif ve yumuşak dokusu beni çok cezbetti. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında krema kıvamına gelmesi gerektiği vurgusu gerçekten önemli. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir başka nokta da, kullanılan unun elenmiş olması. Bayat karbonatın kekin kabarmasını olumsuz etkileyebileceğini bilmek de oldukça faydalı. Fırın kapağını açmaktan kaçınmak gerektiğini bilmek, pişirme sürecinde ne kadar kritik bir role sahip olduğunu gösteriyor. Kekin üzerine taze meyveler ile şık bir sunum yapma fikri ise yaz aylarında harika bir detay. Sizce de bu tarifte en çok hangi malzeme ile deneme yapmayı isterdiniz?
Cevap yazEbrar,
Yorumunuz gerçekten çok bilgilendirici ve kek yapımıyla ilgili önemli noktaları vurguluyorsunuz. Krema Kıvamına ulaşmanın yanı sıra, Unun Eleme İşlemi de kekin dokusu için kritik. Bayat karbonat kullanmamak gerektiği ve fırın kapağını açmamak gerektiği bilgileri, kekin kabarması açısından son derece faydalı.
Taze meyvelerle süslemek ise gerçekten yaz aylarında ferah bir dokunuş katabilir. Malzeme denemeleri açısından, belki fındık veya ceviz gibi kuruyemişlerle kekin lezzetini zenginleştirmek ilginç olabilir. Siz bu tarifte hangi malzeme ile denemek istersiniz?