Süslü tavuk göğsü tarifi nasıl hazırlanır?

Süslü tavuk göğsü, Türk mutfağının lezzetli ve göz alıcı yemeklerinden biridir. Hem sunumu hem de tadı ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, süslü tavuk göğsünün tarifini adım adım inceleyeceğiz ve hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Süslü tavuk göğsü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Servis için yeşillikler (maydanoz, roka, vb.)

Süslü tavuk göğsü hazırlarken dikkat etmeniz gereken temel aşamalar şunlardır:

Tavuk göğsünü yıkayıp süzün. Ardından, tavuk göğsünü ince dilimler halinde keserek açın. Bu aşamada, tavuk etinin eşit pişmesi için ince olması önemlidir.

Bir kabın içerisinde yoğurt, yumurta, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır. Hazırlanan karışım, tavuk dilimlerinin üzerine dökülerek bir süre marine edilmesi beklenir. Bu aşama, tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. En az 30 dakika marine edilmesi önerilir.

Marine edilen tavuk dilimleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulamak gereklidir. Bu işlem, tavuk göğsünün dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Hazırlanan tavuk dilimlerini dikkatlice tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında tavukların fazla yağ çekmemesi için yüksek ateşte pişirilmesi önerilir.

Pişen süslü tavuk göğsü dilimlerini servis tabağına alarak yanında taze yeşillikler ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak, sos veya limon dilimleri ile zenginleştirebilirsiniz.

Süslü tavuk göğsü yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Tavuk etinin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin.
• Marine süresi, lezzeti artırmak için yeterli olmalıdır.
• Pişirme aşamasında tavukların yanmamasına dikkat edin.
• Sunumda renkli sebzeler veya soslar kullanarak görselliği artırabilirsiniz.

Süslü tavuk göğsü, özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek şık bir yemektir. Tarife uygun olarak hazırlandığında, hem görsel hem de tat açısından oldukça beğenilecektir. Afiyet olsun!