Sütlü aş hamidiye tarifi nasıl yapılır?

Sütlü aş hamidiye, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. Özellikle Osmanlı döneminde popüler olan bu tatlı, süt ve unun birleşimiyle hazırlanan bir çeşit pudingdir. Sütlü aş hamidiye, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarda yerini alır. Bu yazıda, sütlü aş hamidiye tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sütlü aş hamidiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe bağlı olarak, tarçın veya hindistan cevizi

Sütlü aş hamidiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, geniş bir tencereye unu koyun ve üzerine sütü ekleyin. Karışımı çırpıcı ile iyice karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Karışıma toz şekeri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Karışım kaynamaya başladığında, vanilini ve tereyağını ekleyin. Tereyağının tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin.
• Karışım kıvam almaya başladığında, ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
• Hazırladığınız sütlü aş hamidiyeyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirmeniz önerilir.

Sütlü aş hamidiye, soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli bir tat sunar. Servis ederken üzerine ceviz, fındık veya antep fıstığı ekleyerek süsleyebilir, tatlıya farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Ayrıca, üzerine çikolata sosu veya meyve püresi dökerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Sütlü aş hamidiye, içeriğindeki süt sayesinde kalsiyum, protein ve vitamin açısından zengindir. Bu tatlı, çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, un ve süt kombinasyonu, enerji verici özelliklere sahiptir.

Sütlü aş hamidiye, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel tariflerle modern dokunuşları bir araya getirerek, bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi arıyorsanız, sütlü aş hamidiye tarifi tam size göre! Denemeniz dileğiyle afiyet olsun.