Sütlü Nuriye Nedir?
Sütlü nuriye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yerel festivallerde ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, ince açılmış yufkalar arasına süt ve şekerle hazırlanan bir karışım konularak yapılır. Yumuşak ve hafif bir yapıya sahip olup, sütle zenginleştirilmiş lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Sütlü Nuriye İçin Gerekli Malzemeler
Sütlü nuriye yapımında kullanılan malzemeler şunlardır: - 400 gram yufka
- 250 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapım Aşaması
Sütlü nuriye'nin yapımı, dikkat ve sabır gerektiren bir süreçtir. İşte adım adım sütlü nuriye yapılışı:
Adım 1: Yufkaların Hazırlanması
- Öncelikle, yufkaların her birini tezgah üzerine serin.- Tereyağını eritip, yufkaların her birini bu yağ ile yağlayın.- Yufkaların üst üste konulması ile katman oluşturun.
Adım 2: Harcın Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında süt ve toz şekeri karıştırın.- İsteğe bağlı olarak vanilin ekleyin.- Ceviz içini ince bir şekilde doğrayarak harca ekleyin.
Adım 3: Yufkaların Katlanması
- Yağlanmış yufkaların ortasına hazırladığınız harçtan bir miktar koyun.- Yufkayı ortadan ikiye katlayarak kapatın ve kenarlarını da kapatmayı unutmayın.- Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
Adım 4: Pişirme
- Hazırladığınız yufkaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Adım 5: Süt Sosunun Eklenmesi
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, kalan süt ve şeker karışımını dökün.- Tatlının sütü çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Sütlü Nuriye Servisi
Sütlü nuriye, dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilebilir. Sıcak veya soğuk olarak sunulabilen bu tatlı, özellikle çay veya kahve eşliğinde hoş bir ikram seçeneğidir.
Ekstra Bilgiler
- Sütlü nuriye, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına kuru meyveler veya farklı kuruyemişler eklenebilir.- Tatlının daha da lezzetli olması için, fırından çıktıktan sonra üzerine bir miktar gül suyu eklemek de tercih edilebilir.- Yufka yerine, baklava yufkası kullanarak daha çıtır bir tat elde etmek mümkündür. Sütlü nuriye, hem hazırlanışıyla hem de lezzetiyle geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahiptir. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli tatlı, tüm damakları şenlendirecektir. |
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çay Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Ispanak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
Sürekli özel günlerde ve festivallerde karşılaştığım sütlü nuriye, gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri mi? İnce açılmış yufkalar arasına süt ve şeker karışımının konulması, tatlının lezzetini nasıl etkiliyor? Özellikle yumuşak ve hafif yapısının damaklarda bıraktığı tat, gerçekten unutulmaz mı? Yufkaların hazırlanması ve harcın karıştırılması süreçleri göz önüne alındığında, bu tatlıyı yapmak ne kadar zorlayıcı olabilir? Fırında pişirilirken dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Ayrıca, üzerindeki süt sosu ile tatlıya katılan lezzet, bekletme süresiyle nasıl bir uyum sağlıyor? Misafirlerimle paylaşmak için bu lezzeti yapmayı düşündüğümde, hangi malzemelerin eklenmesi tatlıyı daha da zenginleştirir?
Cevap yaz