Hindistan cevizli baklava nasıl yapılır ve tarifi nedir?

Hindistan cevizli baklava, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle hazırlanan baklavanın bu versiyonu, Hindistan cevizi ile zenginleştirilmiştir. Hem görsel hem de tat açısından zengin bir lezzet sunan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir.

Hindistan cevizli baklava yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olan malzemeler:

• Yufka (1 paket, genellikle 500 gram)
• Hindistan cevizi (1 su bardağı, rendelenmiş)
• İç harcı için ceviz (1 su bardağı, iri dövülmüş)
• Margarin veya tereyağı (250 gram, eritilmiş)
• Şeker (2 su bardağı, şerbet için)
• Su (1,5 su bardağı, şerbet için)
• Limon suyu (1 tatlı kaşığı, şerbet için)

Hindistan cevizli baklavanın yapılışı, adım adım takip edilmesi gereken basit ve eğlenceli bir süreçtir. İşte adım adım tarif:

Öncelikle, şerbetin hazırlanması ile başlayalım. Bir tencereye iki su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından, ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alarak eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar yağlayın. Bu işlemi toplamda 4-5 yufka için tekrarlayın.

Hazırladığınız yufka katmanlarının üzerine dövülmüş ceviz ve rendelenmiş Hindistan cevizini eşit şekilde serpin. Daha sonra, tekrar yufka katmanları eklemeye devam edin. Yine her katmanı yağlayarak ilerleyin.

Son yufka katmanını koyduktan sonra baklavayı dilimleyin. Dilimleme işlemi, baklavanın pişme sırasında dağılmaması için önemlidir. Kesim işlemini bıçakla dikkatlice yapın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı yaklaşık 30-40 dakika, üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle baklavanın durumunu kontrol etmeyi unutmayın.

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin baklavaya iyice çekmesi için bir süre bekleyin.

Baklavanız şerbetini çektikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini süslemek için Hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz kullanabilirsiniz.

Hindistan cevizli baklava, hem lezzeti hem de görünümü ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Bu tarif ile yapacağınız baklava, geleneksel lezzeti ve Hindistan cevizinin aroması ile birleşerek unutulmaz bir tat sunacaktır.

Hindistan cevizli baklava tarifinin bu detayları ile hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!