Sütlü terbiyeli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Sütlü terbiyeli mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir başlangıçtır. Mercimeğin protein ve lif zenginliği, süt ile birleşince çorbanın kıvamını artırır. Tarif ve ipuçlarıyla bu sağlıklı çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. İyi bir kış alternatifi sunar.

22 Kasım 2024

Sütlü Terbiyeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Sütlü terbiyeli mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. İçeriğindeki mercimek, protein ve lif açısından zengin bir bileşen olup, süt ile birleştiğinde çorbanın kıvamı ve lezzeti artmaktadır. Bu makalede, sütlü terbiyeli mercimek çorbasının yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulacaktır.

Malzemeler


Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Sütlü terbiyeli mercimek çorbasının hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Öncelikle, mercimekler bir süzgeçte yıkanarak fazla nişastasının temizlenmesi sağlanmalıdır.
  • Soğan ve havuç ince ince doğranmalı, bir tencerede zeytinyağı ile kavrulmalıdır. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulması yeterlidir.
  • Kavrulan soğan ve havuç karışımına yıkanmış mercimek eklenmeli, ardından 6 su bardağı su veya sebze suyu ilave edilmelidir.
  • Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz, karabiber ve kimyon eklenerek kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirilmelidir.
  • Mercimekler piştikten sonra, çorba bir blender ile pürüzsüz hale getirilmelidir.
  • Ayrı bir kapta un süt ile karıştırılarak çorbanın terbiyesi hazırlanmalıdır. Bu karışım, çorbanın içine yavaş yavaş eklenmeli ve sürekli karıştırılmalıdır.
  • Çorba bir süre daha kaynatıldıktan sonra, ocaktan alınarak sıcak servis edilmelidir.

Servis Önerileri

Sütlü terbiyeli mercimek çorbası, sıcak olarak servis yapılmalıdır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilmesi önerilir. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pita ile sunulması lezzeti artıracaktır. Çorbanın yanında bir dilim limon ile asidik bir tat eklemek de mümkündür.

Püf Noktaları

Sütlü terbiyeli mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Mercimekleri önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltabilir.
  • Süt eklenirken, çorbanın sıcaklığının çok yüksek olmamasına dikkat edilmelidir; aksi takdirde süt kesilebilir.
  • Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarı, isteğe bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir.
  • Çorbanın leziz olması için taze baharatlar kullanılabilir.

Sonuç

Sütlü terbiyeli mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Yapımı oldukça kolay olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir alternatiftir. Bu tarifin uygulandığında, damak tadınıza uygun lezzetli bir çorba elde edeceğinizi umuyorum.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Haber Bülteni