Sütlü terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Sütsüz terbiyeli tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir alternatif sunmaktadır. Bu çorbanın hazırlanışı, hem kolay hem de hızlıdır; birçok malzeme ile zenginleştirilebilmesi sayesinde damak zevkine hitap eder. Aşağıda bu lezzetli çorbanın yapılışına dair detaylı bilgiler yer almaktadır.

Tavuk çorbası için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak ve istenilen boyutlarda doğranarak bir tencereye konulmalıdır. Üzerini geçecek kadar su eklenip, kaynaması beklenmelidir. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilmelidir.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Pişen tavuklar tencereden alındıktan sonra, aynı su içinde doğranmış olan soğan, havuç ve patatesler eklenmeli, sebzeler yumuşayana kadar pişirilmelidir.

3. Terbiye Hazırlığı: Ayrı bir kapta un, süt, limon suyu ve karabiber iyice çırpılmalıdır. Bu karışım, pişen sebzelerin üzerine yavaş yavaş eklenerek karıştırılmalıdır.

4. Tavukların Eklenmesi: Pişen tavuklar, tencereye geri konulmalı ve karışımın bütünleşmesi sağlanmalıdır. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz eklenerek 5-10 dakika daha pişirilmelidir.

5. Servis: Çorba, kaselere alındıktan sonra, ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süslenerek sıcak olarak servis edilmelidir.