Yumurtasız sütlü revani tarifi nasıl yapılır?

Yumurtasız sütlü revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzetli tatlı, şerbetli bir tatlı olmasının yanı sıra süt ile yapılan hafif bir tatlıdır. İşte, yumurtasız sütlü revani tarifi ve yapılış aşamaları hakkında detaylı bir rehber.

Yumurtasız sütlü revani yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak hindistancevizi veya antep fıstığı (süsleme için)

Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yumurtasız sütlü revani hazırlama süreci, malzemelerin karıştırılması ve pişirilmesi ile başlar. İşte adım adım yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlayın: - Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. - Orta ateşte kaynatın ve kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin. - 10-15 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Revani Karışımını Hazırlayın: - Geniş bir karıştırma kabında irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri birleştirin. - Ardından süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. - Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Pişirme İşlemi: - Fırını 180 dereceye ısıtın. - Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin. - Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. - Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, revani hazır demektir.

4. Şerbeti Ekleyin: - Fırından çıkan sıcak revaniyi, önceden hazırladığınız soğuk şerbet ile ıslatın. - Şerbeti revaniye dökerken, her tarafının eşit şekilde ıslanmasına dikkat edin.

5. Dinlendirme: - Revaniyi şerbetledikten sonra en az 1-2 saat dinlendirin, bu sayede şerbetin tatlıya iyice işlemesini sağlarsınız.

Yumurtasız sütlü revani, dilimlenerek servis edilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca yanına kaymak veya dondurma ile sunum yaparak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.

Yumurtasız sütlü revani, özellikle hafif tatlıları sevenler için ideal bir seçenektir. İrmik kullanımı, tatlıya farklı bir kıvam ve lezzet kattığı gibi, aynı zamanda besin değeri açısından da zenginleştirir. Ayrıca, bu tarif vegan bir alternatife dönüştürülebilir; yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanarak ve şeker yerine doğal tatlandırıcılar ile hazırlayarak sağlıklı bir tatlı elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, yumurtasız sütlü revani, pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Farklı sunum alternatifleri ile misafirlerinize göz zevkine hitap eden bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!