Sütlü cevizli revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü cevizli revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve lezzetli şerbeti ile özel günlerde tercih edilen bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilir. Malzemeler ve yapım aşamaları ile misafirlerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz.

31 Ekim 2024

Sütlü Cevizli Revani Nasıl Yapılır?


Sütlü cevizli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, cevizin verdiği lezzet ve sütlü şerbeti ile hem göze hem de damak tadına hitap eden bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir lezzettir. İşte sütlü cevizli revani tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler


Sütlü cevizli revani için gereken malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz

Şerbeti için:
  • 2,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması


Sütlü cevizli revani yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma: İlk önce yumurtaları ve şekeri geniş bir kabın içerisine alarak mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpürmelidir.

2. Yoğurt ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ekleyin. Ardından irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Cevizlerin Eklenmesi: Karışıma iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve spatula veya kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.

4. Kalıp Hazırlığı: Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Tepsinin boyutları genellikle 30x40 cm olmalıdır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Şerbetin Hazırlanması

Şerbetin hazırlanması, tatlının lezzeti için oldukça önemlidir. İşte şerbetin yapılışı:

1. Su ve Şekerin Kaynatılması: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekleyin.

2. Şerbetin Kıvamı: Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Revani ve Şerbetin Birleşimi

Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının içine çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesine izin verin.

Servis Önerileri

Sütlü cevizli revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini ceviz içi veya hindistan cevizi ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

- Revani, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hindistan cevizi veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Şerbetin içine tarçın eklemek, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.- Revani, dondurmayla birlikte de servis edilebilir, bu da tatlıya farklı bir lezzet katmanın güzel bir yoludur. Sonuç olarak, sütlü cevizli revani, hem görsel hem de damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Uygulanan tarif ve adımları ile evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecek bir lezzet sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Müzehher 29 Ekim 2024 Salı

Süslü cevizli revaniyi denemek istiyorum ama merak ettiğim birkaç şey var. Öncelikle, yumurtaları çırparken ne kadar süre çırpmalıyım ki karışım güzel bir kıvam alsın? Ayrıca, şerbeti döktükten sonra dinlendirme süresi gerçekten 1-2 saat mi olmalı, yoksa daha uzun bir süre bekletmek lezzet açısından daha mı iyi olur? Son olarak, revaniyi dondurma ile servis ettiğimde hangi tatlar daha iyi bir uyum sağlar? Bu lezzetli tatlıyı misafirlerime sunarken aklımda bulundurmak istediğim detaylar var.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Müzehher,

Yumurtaların Çırpılması: Yumurtaları çırparken yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpmanızı öneririm. Bu süre zarfında karışımın rengi açılacak ve hacmi artacaktır. İyi bir kıvam elde etmek için yumurtaları köpürtene kadar çırpmak önemlidir.

Şerbetin Dinlendirilmesi: Şerbeti döktükten sonra 1-2 saat dinlendirmek yeterlidir. Ancak, tatlının daha fazla lezzet kazanması için 4-6 saat veya bir gece bekletmek daha iyi sonuç verebilir. Böylece şerbet, revaniye daha iyi nüfuz eder ve tatların uyumu artar.

Dondurma ile Servis: Revaniyi dondurma ile servis ettiğinizde, özellikle vanilya, fıstık veya kaymaklı dondurma tatları harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limonlu veya portakallı dondurma da tatlıyla keyifli bir kontrast yaratabilir.

Bu detayları göz önünde bulundurarak harika bir revani hazırlayacağınıza eminim. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Haber Bülteni