Sütlü Cevizli Revani Nasıl Yapılır?Sütlü cevizli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, cevizin verdiği lezzet ve sütlü şerbeti ile hem göze hem de damak tadına hitap eden bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir lezzettir. İşte sütlü cevizli revani tarifi ve yapım aşamaları. MalzemelerSütlü cevizli revani için gereken malzemeler şunlardır:
Şerbeti için:
Hazırlık AşamasıSütlü cevizli revani yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: 1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma: İlk önce yumurtaları ve şekeri geniş bir kabın içerisine alarak mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpürmelidir. 2. Yoğurt ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ekleyin. Ardından irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Cevizlerin Eklenmesi: Karışıma iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve spatula veya kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın. 4. Kalıp Hazırlığı: Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Tepsinin boyutları genellikle 30x40 cm olmalıdır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Şerbetin HazırlanmasıŞerbetin hazırlanması, tatlının lezzeti için oldukça önemlidir. İşte şerbetin yapılışı: 1. Su ve Şekerin Kaynatılması: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekleyin. 2. Şerbetin Kıvamı: Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Revani ve Şerbetin BirleşimiFırından çıkan sıcak revani üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının içine çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesine izin verin. Servis ÖnerileriSütlü cevizli revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini ceviz içi veya hindistan cevizi ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çay Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Ispanak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
Süslü cevizli revaniyi denemek istiyorum ama merak ettiğim birkaç şey var. Öncelikle, yumurtaları çırparken ne kadar süre çırpmalıyım ki karışım güzel bir kıvam alsın? Ayrıca, şerbeti döktükten sonra dinlendirme süresi gerçekten 1-2 saat mi olmalı, yoksa daha uzun bir süre bekletmek lezzet açısından daha mı iyi olur? Son olarak, revaniyi dondurma ile servis ettiğimde hangi tatlar daha iyi bir uyum sağlar? Bu lezzetli tatlıyı misafirlerime sunarken aklımda bulundurmak istediğim detaylar var.
Cevap yazMerhaba Müzehher,
Yumurtaların Çırpılması: Yumurtaları çırparken yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpmanızı öneririm. Bu süre zarfında karışımın rengi açılacak ve hacmi artacaktır. İyi bir kıvam elde etmek için yumurtaları köpürtene kadar çırpmak önemlidir.
Şerbetin Dinlendirilmesi: Şerbeti döktükten sonra 1-2 saat dinlendirmek yeterlidir. Ancak, tatlının daha fazla lezzet kazanması için 4-6 saat veya bir gece bekletmek daha iyi sonuç verebilir. Böylece şerbet, revaniye daha iyi nüfuz eder ve tatların uyumu artar.
Dondurma ile Servis: Revaniyi dondurma ile servis ettiğinizde, özellikle vanilya, fıstık veya kaymaklı dondurma tatları harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limonlu veya portakallı dondurma da tatlıyla keyifli bir kontrast yaratabilir.
Bu detayları göz önünde bulundurarak harika bir revani hazırlayacağınıza eminim. Afiyet olsun!