Sütlü Yumurtalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Sütlü yumurtalı irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, süt ve irmik ile yapılan besleyici bir lezzettir. İşte sütlü yumurtalı irmik helvasının tarifi ve yapılış aşamaları. MalzemelerSütlü yumurtalı irmik helvası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSütlü yumurtalı irmik helvasının hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. Sütü ve Şekeri Hazırlayın İlk olarak, iki su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Sütü kaynatmanıza gerek yoktur; sadece şekerin erimesi yeterlidir. 2. İrmiği Kavurun Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine irmiği ekleyin. İrmiği, kısık ateşte altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşamada, irmiğin yanmamasına dikkat edin. 3. Yumurtayı Ekleyin Kavurduğunuz irmiğin ortasını açarak yumurtayı kırın. Yumurtayı irmikle iyice karıştırın ve pişirin. Yumurtanın pişmesi için birkaç dakika bekleyin. 4. Sütü Ekleyin Sütlü karışımı kavrulmuş irmiğin üzerine dökün. Karışımın kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, karıştırarak kıvam almasını sağlayın. 5. Kıvamı Kontrol Edin İrmik helvası koyulaşmaya başladığında ocaktan alabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. 6. Servis Yapın Helvayı ocaktan aldıktan sonra, bir süre dinlendirin. Servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çay Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Ispanak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
Sütlü yumurtalı irmik helvası yapmaya karar verdim ama tarifin bazı noktaları beni düşündürüyor. Öncelikle, sütü ve şekeri karıştırırken şekerin tamamen erimesini sağlamak için ne kadar süre karıştırmalıyım? Ayrıca, irmiği kavururken ne kadar süre beklemeliyim ki altın rengi alsın ama yanmasın? Yumurtayı ekledikten sonra pişirmem için gereken süre de oldukça merak ettiğim bir konu. Kıvamı kontrol ederken dikkat etmem gereken başka bir nokta var mı? Son olarak, üzerini süslerken fındık veya ceviz dışında başka ne önerirsiniz? Bu tatlıyı yaparken dikkat etmem gereken başka bir detay var mı?
Cevap yazKonguralp,
Şekerin Erimesi: Sütü ve şekeri karıştırırken, şekerin tamamen erimesi için yaklaşık 2-3 dakika kadar karıştırman yeterli olacaktır. Sıcak süt kullanıyorsan, şekerin daha hızlı eridiğini göreceksin.
İrmik Kavurma Süresi: İrmikleri kavururken, altın rengini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar kavurman yeterli. Ancak sürekli karıştırarak kavurmalısın ki yanmasın. Renk alırken, irmiğin kokusunun hafifçe değiştiğini de fark edeceksin.
Yumurta Ekledikten Sonra Pişirme Süresi: Yumurta ekledikten sonra karışımı pişirmeye devam etmek için 5-7 dakika kadar yeterli olacaktır. Karışımın kıvamı koyulaşmaya başladığında pişirme süresini kontrol edebilirsin.
Kıvam Kontrolü: Kıvamı kontrol ederken, karışımın akışkan değil, daha yoğun bir kıvamda olması gerektiğine dikkat etmelisin. Eğer karışım çok sıvı kalıyorsa, biraz daha pişirmen gerekebilir.
Üzeri İçin Süsleme Önerileri: Fındık veya ceviz dışında, hindistan cevizi, çikolata rendesi veya kuru meyveler de kullanabilirsin. Bu, tatlına farklı bir lezzet katacaktır.
Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Detaylar: Tatlının daha lezzetli olması için, irmiği kavururken tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsin. Ayrıca, pişirme sırasında sürekli karıştırmak, tatlının daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olur.
Afiyet olsun!