Sütlü yumurtalı irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlü yumurtalı irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Besleyici özellikleriyle öne çıkan bu tarif, özellikle özel günlerde tercih edilir. Pratik yapılışı ve lezzetiyle sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatiftir.

30 Kasım 2024

Sütlü Yumurtalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Sütlü yumurtalı irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, süt ve irmik ile yapılan besleyici bir lezzettir. İşte sütlü yumurtalı irmik helvasının tarifi ve yapılış aşamaları.

Malzemeler


Sütlü yumurtalı irmik helvası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
  • İsteğe bağlı fındık veya ceviz içi

Hazırlık Aşaması


Sütlü yumurtalı irmik helvasının hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Sütü ve Şekeri Hazırlayın

İlk olarak, iki su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Sütü kaynatmanıza gerek yoktur; sadece şekerin erimesi yeterlidir.

2. İrmiği Kavurun

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine irmiği ekleyin. İrmiği, kısık ateşte altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşamada, irmiğin yanmamasına dikkat edin.

3. Yumurtayı Ekleyin

Kavurduğunuz irmiğin ortasını açarak yumurtayı kırın. Yumurtayı irmikle iyice karıştırın ve pişirin. Yumurtanın pişmesi için birkaç dakika bekleyin.

4. Sütü Ekleyin

Sütlü karışımı kavrulmuş irmiğin üzerine dökün. Karışımın kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

5. Kıvamı Kontrol Edin

İrmik helvası koyulaşmaya başladığında ocaktan alabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

6. Servis Yapın

Helvayı ocaktan aldıktan sonra, bir süre dinlendirin. Servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- İrmik helvasının üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek sunum yapabilirsiniz.- Helvayı daha tatlı seviyorsanız, şeker miktarını artırabilirsiniz.- Kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı vb.) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sütlü yumurtalı irmik helvası, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi denemeniz önerilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Konguralp 09 Kasım 2024 Cumartesi

Sütlü yumurtalı irmik helvası yapmaya karar verdim ama tarifin bazı noktaları beni düşündürüyor. Öncelikle, sütü ve şekeri karıştırırken şekerin tamamen erimesini sağlamak için ne kadar süre karıştırmalıyım? Ayrıca, irmiği kavururken ne kadar süre beklemeliyim ki altın rengi alsın ama yanmasın? Yumurtayı ekledikten sonra pişirmem için gereken süre de oldukça merak ettiğim bir konu. Kıvamı kontrol ederken dikkat etmem gereken başka bir nokta var mı? Son olarak, üzerini süslerken fındık veya ceviz dışında başka ne önerirsiniz? Bu tatlıyı yaparken dikkat etmem gereken başka bir detay var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Konguralp,

Şekerin Erimesi: Sütü ve şekeri karıştırırken, şekerin tamamen erimesi için yaklaşık 2-3 dakika kadar karıştırman yeterli olacaktır. Sıcak süt kullanıyorsan, şekerin daha hızlı eridiğini göreceksin.

İrmik Kavurma Süresi: İrmikleri kavururken, altın rengini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar kavurman yeterli. Ancak sürekli karıştırarak kavurmalısın ki yanmasın. Renk alırken, irmiğin kokusunun hafifçe değiştiğini de fark edeceksin.

Yumurta Ekledikten Sonra Pişirme Süresi: Yumurta ekledikten sonra karışımı pişirmeye devam etmek için 5-7 dakika kadar yeterli olacaktır. Karışımın kıvamı koyulaşmaya başladığında pişirme süresini kontrol edebilirsin.

Kıvam Kontrolü: Kıvamı kontrol ederken, karışımın akışkan değil, daha yoğun bir kıvamda olması gerektiğine dikkat etmelisin. Eğer karışım çok sıvı kalıyorsa, biraz daha pişirmen gerekebilir.

Üzeri İçin Süsleme Önerileri: Fındık veya ceviz dışında, hindistan cevizi, çikolata rendesi veya kuru meyveler de kullanabilirsin. Bu, tatlına farklı bir lezzet katacaktır.

Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Detaylar: Tatlının daha lezzetli olması için, irmiği kavururken tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsin. Ayrıca, pişirme sırasında sürekli karıştırmak, tatlının daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olur.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Popüler İçerikler
Haber Bülteni