Sütlü fındıklı kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Sütlü fındıklı kadayıf tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Bu tatlının hazırlanışı, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça dikkat çekicidir. Aşağıda, sütlü fındıklı kadayıf tatlısının tarifini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Sütlü fındıklı kadayıf tatlısı için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 250 gram fındık (iri kıyılmış)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı su

Sütlü fındıklı kadayıf tatlısının en önemli unsurlarından biri de tatlının üzerine dökülecek olan şerbettir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Ardından, ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kadayıfın hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve hafifçe didikleyin.
• Tereyağını eritip, kadayıfın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
• Hazırlanan kadayıfın yarısını yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıkıca bastırın.
• İri kıyılmış fındıkları kadayıfın üzerine serpiştirin.
• Kalan kadayıfı da üzerine yerleştirip, tekrar bastırarak düzleştirin.

Kadayıfın pişirilmesi için gereken adımlar şunlardır:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlıyı üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişme süresi sonunda fırından çıkarın ve sıcak şerbeti tatlının üzerine dökün.

Tatlıyı tamamlamak için sütlü karışımın hazırlanması gerekmektedir:

• Süt, irmik ve vanilini bir tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Koyulaşan karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Soğuyan sütlü karışımı, kadayıf tatlısının üzerine dökün.

Tatlıyı süslemek ve servis etmek için şu adımları takip edebilirsiniz:

• İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerine hindistancevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
• Soğutulan tatlı dilimlenerek servis edilir.

Sütlü fındıklı kadayıf tatlısı, hem görselliği hem de lezzetiyle tüm misafirlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Uygun malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilen bu tatlı, özellikle özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Afiyet olsun!